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发粉是碱性物质、酸式盐和填充物质按一定比例混合而成的复合膨松剂。()此题为判断题(对，错)。

题目
发粉是碱性物质、酸式盐和填充物质按一定比例混合而成的复合膨松剂。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.小苏打是由碱性物质、酸式盐和淀粉按一定比例混合而成的复合膨松剂。()此题为判断题(对，错)。

2.三种物质按比例混合而成（ ）。

3.膨松剂中有一类复合膨松剂,( )就是由酸性剂、碱性剂和填充剂组成的一种复合膨松剂。A、碳酸氢钠B、发酵粉C、碳酸氢铵D、碳酸钠

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  • 第1题：

    泡打粉主要由( )三部分组成，是一种复合膨松剂。

    A.碱性物质、酸式盐和填充物

    B.酸性物质、酸式盐和填充物

    C.碱性物质、碱式盐和填充物

    D.中性物质、酸式盐和填充物


    正确答案：A

  • 第2题：

    经常与酒石酸、酒石酸氢钾按一定比例混合制作的复合膨松剂的物质是（）

    A．亚硫酸钠

    B．磷酸三钠

    C．硬脂酸钠

    D．碳酸氢钠


    碳酸氢钠

  • 第3题：

    经常与酒石酸和酒石酸氢钾按比例混合制成复合膨松剂的物质？

    A．亚硫酸钠

    B．碳酸氢钠

    C．硬质酸钠

    D．磷酸三钠


    碳酸氢钠

  • 第4题：

    经常与酒石酸、酒石酸氢钾按一定比例混合制做复合膨松剂的物质是（）。

    A．碳酸氢钠 

    B．磷酸三钠

    C．硬脂酸钠

    D．亚硫酸钠


    碳酸氢钠

  • 第5题：

    “三七糠”指的是（）。

    A．将砻糠和米糠按一定比例混合而成

    B．将统糠和米糠按一定比例混合而成

    C．将次粉和米糠按一定比例混合而成

    D．将麸皮和米糠按一定比例混合而成


    √

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