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风登糖又称() 。A.糖粉B.砂糖C.翻砂糖D.糖面

题目
风登糖又称() 。

A.糖粉

B.砂糖

C.翻砂糖

D.糖面

相似考题

1.下列关于风登糖的描述错误的是() 。A.风登糖呈膏状，洁白细腻B.风登糖可装饰点心的表面C.风登糖加入可可粉后，可挤出许多花色图案D.风登糖常用作馅料

2.风登糖中糖的再制品,呈粉状,洁白。()此题为判断题(对，错)。

3.风登糖是糖的再制品,呈膏状,洁白细腻。()此题为判断题(对，错)。

4.翻砂糖又称() 。A.粗糖B.风登糖C.粘糖D.风潮糖

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  • 第1题：

    风登糖是以砂糖为主要原料,用适量水加5%－－10%的()熬制,并经反复搓叠而成。

    A.葡萄酒

    B.糖浆

    C.葡萄糖

    D.淀粉


    参考答案：C

  • 第2题：

    制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、( )或糖粉。

    A.粗砂糖

    B.风登糖

    C.绵白糖

    D.封糖


    正确答案：C

  • 第3题：

    雷登片有两大系列，即雷登85系列（又称橙色系列）和雷登82系列（又称蓝色系列），前者能提升光源的色温，后者能降低光源的色温。


    广岛之恋；去年在马里昂巴德

  • 第4题：

    又称翻砂糖、封糖、白毛粉。

    A.风登糖

    B.糖粉酱

    C.克司得

    D.蛋白糖


    正确答案：A

  • 第5题：

    风登糖是以()为主要原料，用适量水加 5%~10%的葡萄糖熬制，并经反复搓叠而成。

    A、糖粉

    B、砂糖

    C、面粉、糖粉

    D、牛奶、砂糖


    答案：B

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