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牛脯又称脯肉,最适合长时间加热的烹调方法,如烧、炖等。()此题为判断题(对，错)。

题目
牛脯又称脯肉,最适合长时间加热的烹调方法,如烧、炖等。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.下列烹调方法中选用旺火加热的是()。A.烩、炒、汆B.烧、煨、煮C.炖、炒、焖D.爆、炒、汆

2.牛腩最适合的烹调方法是烧、炖等。()

3.牛肋条肉又称______、牛脯。A.腑肋B.奶脯C.硬五花D.五花肉

4.不宜用来烹调狗肉的烹调方法是( )。A、炖B、烧C、焖D、炒

更多“牛脯又称脯肉,最适合长时间加热的烹调方法,如烧、炖等。() ”相关问题

  • 第1题：

    牛外胥肉最适用的烹调方法是______等。

    A.烧、爆、卤、扒

    B.炒、爆、煎、扒

    C.炖、爆、煎、酱

    D.烩、爆、煎、炝


    参考答案：B

  • 第2题：

    制作俄式炒牛肉丝，应选用( )作为主料。

    A.牛后腿肉

    B.牛前腿肉

    C.牛里脊肉

    D.牛脯肉


    正确答案：C

  • 第3题：

    猪外脊最适合炒、爆、熘、炸、煎、烧、炖等烹调方法。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第4题：

    爆、炒、氽、烧、炖等烹调方法多选用旺火加热。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第5题：

    “冬笋炒鸡片”是用鸡脯肉和鸡牙子肉为烹调原料的。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

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