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蔬菜原料应分别密封保存防止蒸发()。A、营养B、油分C、水分D、盐分

题目
蔬菜原料应分别密封保存防止蒸发()。

A、营养

B、油分

C、水分

D、盐分

相似考题

1.蔬菜原料应分别密封保存防止挥发( )。A、营养B、气体C、油分D、盐分

2.为了防止冰箱内食物串味，食物应密封后保存。()

3.液体吸收管在采样之后到分析之前，应如何保存样品A、密封吸收管进出气口，离开现场，低温避光保存B、密封吸收管进出气口，离开现场，常温保存C、密封吸收管进出气口，放在现场，低温避光保存D、不密封吸收管进出气口，离开现场，低温避光保存E、不密封吸收管进出气口，放在现场，低温避光保存

4.早春栽培蔬菜时,用地膜覆盖地表,主要是为了()。A、防止杂草丛生B、防止太阳辐射C、提高地温D、防止水分蒸发

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  • 第1题：

    盐煽时原料必须密封放进烧热的盐中,其目的包括______。

    A.保持原料本味

    B.保持原料水分

    C.防止香味走失

    D.缩短成熟时间

    E.使原料美感


    参考答案：AE

  • 第2题：

    为了防止冰箱内食物串味，食物应密封后保存。（）

    A对

    B错


    对
    略

  • 第3题：

    2、本实验的加热回流的目的是

    A．防止产物蒸发

    B．防止原料蒸发

    C．避免溶剂或低沸点物质挥发污染环境，提高反应产率

    D．好看，整齐


    B

  • 第4题：

    量油孔和透光孔平时都是严密封闭的,以防止油品蒸发损耗。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第5题：

    在保存蔬菜类原料成菜色泽时不提倡加碱保色，防止维生素的流失。


    正确

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