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巴氏消毒法不适合用于( )。A、鲜奶B、果汁C、肉类罐头食品D、葡萄酒

题目

巴氏消毒法不适合用于( )。

A、鲜奶

B、果汁

C、肉类罐头食品

D、葡萄酒

相似考题

1.鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法SXB鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法

2.巴氏消毒法多用于下列哪种食品A．鲜奶B．肉类C．鱼类D．罐头E．食用油

3.下列哪种食品的消毒常采用巴氏消毒法A、食用油B、肉类C、鱼类D、罐头E、鲜奶

4.巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头SX巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头E.食用油

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  • 第1题：

    鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（　　）


    答案：对
    解析：
    由于鲜奶水分含量高。营养素种类齐全，十分有利于微生物生长繁殖，因此须经严格消毒灭菌后方可食用。消毒方法常用煮沸法和巴氏消毒法。大规模生产时采用巴氏消毒法。

  • 第2题：

    巴氏消毒法用于牛奶、果汁等不能用高温消毒的液体的低温消毒法。


    正确

  • 第3题：

    10、巴氏消毒法用于牛奶、果汁等不能用高温消毒的液体的低温消毒法。


    正确

  • 第4题：

    高压灭菌法主要用于（　　）。


    A.鲜奶

    B.果汁

    C.肉类罐头食品

    D.葡萄酒

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    【单选题】巴氏消毒法一般不用于什么物品的消毒？

    A．手术器械

    B．果酱

    C．牛奶

    D．混合果汁


    手术器械

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