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  • 第1题:

    同样温度下的蒸汽,压力越高,焓值也越高,其作功能力也越强。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第2题:

    同样体积空气的含水饱和度随着温度的变化而变化。温度越高,空气含水饱和度越高。


    越少;越多

  • 第3题:

    食品中水分含量越高,其水分活度值越高。


    正确

  • 第4题:

    每m3饱和空气中的水分含量仅与温度有关,温度越高其饱和含水量越高()

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第5题:

    同一温度条件下,天然马铃薯淀粉中水分含量越高,水分活度越高。


    正确