本文认为应该如何正确看待"食品添加剂"和"非食用物质"？（6分)

题目

相似考题

1.目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项()。A、把非食用物质作为食品添加剂B、超量使用食品添加剂C、超范围使用食品添加剂D、“食品添加剂”种类过多，使用过频。

2.关于食品添加剂的特征，下列说法正确的有（）。A.食品添加剂可以单独作为食品来食用 B.食品添加剂包括人工合成的物质 C.食品添加剂不包括天然物质 D.加入食品添加剂可以改善食品品质 E.加入食品添加剂可以防腐和保鲜

4.（三)阅读下文，完成9-10题（10分)食品添加是“罪魁祸首”吗近期，“牛肉膏”“染色馒头”“瘦肉精”等食品安全事件引起社会广泛关注，因“病灶”与其含有的一些添加物有关，一些消费者将矛头指向食品添加剂，认为食品添加剂是“罪魁祸首”。随着食品添加剂在食品中大范围使用，“什么才能吃”颇令消费者头疼。业内人士认为，尽管部分食品安全事件的确与食品添加剂有关，但应正确区分“食品添加剂”与“非食用物质”，不能因“剂”废食。一些专家表示，谈“剂”色变没有必要，建议有关部门加大科普力度，提升公众有关食品添加剂的科学素养，同时完善食品添加剂相关检测标准与食品安全监管体制卫生部最新发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，共包含47种“违法添加的非食用物质”和22种“易滥用食品添加剂品种”，明确将“食品中可能违法添加的非食用物质”与“食品中可能滥用的食品添加剂”区别开来，比如吊白块、苏丹红、三聚氰胺等一度成为重大食品安全事件的“元凶”，其实是违法添加的非食用物质，而非食品添加剂。“现实生活中，容易将"非食用物质"和"食品添加剂"弄混，将三聚氰胺等导致的食品安全事故归咎于食品添加剂滥用，这种认识是不科学的。”专家表示，这种错误认识加深了公众对食品添加剂的误解，而食品添加剂本身应该说是好东西，其对食品工业发展的贡献不可估量。不应让食品添加剂成为非法添加物如三聚氰胺、苏丹红等的“替罪羊”。据卫生部网站资料显示，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。因此，现代食品工业不能没有食品添加剂。业内人士指出，有了添加剂才会有色香味俱全的食品，从田间到餐桌的饭菜才得以延长保存时间、保存营养成分。只有国家公布的，才能称作食品添加剂，而且只要按国家标准使用，配方科学，剂量适当，就不会有危害。若将食品添加剂一棒子打死，现代生活只能退回原始社会，虽然纯天然的食品没有添加剂，但易变质，进而易引发食物中毒，并且浪费粮食资源。（选自2011年5月18日《湄洲日报》，有删改）食品添加剂有哪些作用？（4分)

参考答案和解析

正确答案：
(1)应正确区分"食品添加剂"和"非食用物质"
(2)应严格按照国家标准使用食品添加剂
(3)严禁在食品中使用"非食用物质"

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第1题：

有关食品添加剂描述正确的是
A．食品添加剂可以是一种物质或多种物质的混合物
B．添加量一般很大
C．一般不能单独作食品食用
D．不是食品原料固有的物质

食品添加剂可以是一种物质或多种物质的混合物;一般不能单独作食品食用;不是食品原料固有的物质
第2题：

7、目前使用食品添加剂方面主要存在什么问题
A．把非食用物质作为食品添加剂
B．超量使用食品添加剂
C．超范围使用食品添加剂
D．以上全都是

以上全都是
第3题：

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）使用食品添加剂应该是有益无害的，但不允许超剂量或超范围使用。公众对于食品添加剂与非法添加或违法添加非食用物质的认知误区，在一定程度上扩大了食品添加剂的负面作用。请以天然抗氧化剂物质的研究和天然着色剂的开发加工为例，分析说明食品添加剂的发展趋势和研究动态？

D
第4题：

5、以下属于非食用物质（不属于食品添加剂）的有：（）
A．吊白块
B．苯甲酸
C．苏丹红
D．胭脂红

吊白块;苏丹红
第5题：

【单选题】近年来发生的恶性食品安全事件多源于_______________________。
A．食品添加剂的使用
B．非法加入有毒有害的非食用物质
C．外界污染
D．储存、食用不当过程中自身形成的有害物质

非法加入有毒有害的非食用物质

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