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下列常见盐在生产、生活中的用途不合理的是A．用亚硝酸钠腌制食品B．用硫酸铜精炼铜C．用纯碱消耗面粉发酵生成的酸D．用食盐生产烧碱

题目

下列常见盐在生产、生活中的用途不合理的是

A．用亚硝酸钠腌制食品

B．用硫酸铜精炼铜

C．用纯碱消耗面粉发酵生成的酸

D．用食盐生产烧碱

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1.下列做法不正确的是【】A．用熟石灰改良酸性土壤B．用洗洁精清洗餐具上的油污C．用食盐水检验硬水和软水D．用氮气充入食品包装袋防腐

2.《食盐专营办法》所称食盐是指?()A.直接食用和制作食品所用的盐B.渔业用盐C.畜牧用盐D.工业用盐

3.下列货物的销售，应按照13%税率征收增值税的有( )。A．粮油加工厂用小麦加工的面粉B．粮店用面粉加工的切面C．挂面厂用面粉加工的挂面D．食品厂用面粉加工的面包

4.水油面是用()拌和调制而成的面团。A.糖、油、面粉B.盐、碱、面粉C.油、奶、面粉D.油、水、面粉

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  • 第1题：

    盐酸：酸

    A．食盐：盐

    B．纯碱：碱

    C．白金：金

    D．王水：水


    正确答案：A
    盐酸是一种酸，食盐是一种盐。纯碱成分为碳酸钠，属于一种盐而不是碱，白金是一种金属，王水是浓硝酸与浓盐酸的混合溶液，故正确答案为A。

  • 第2题：

    下列各项中，属于存货的有( )。

    A．生产产品用的钢材

    B．生产产品用的燃料

    C．包装产品用的包装物

    D．建造厂房用的专用物资


    正确答案：ABC
    存货包括企业持有的原材料、在产品、半成品、产成品、商品、包装物、低值易耗 品、委托代销商品等，但企业为建造固定资产等各项工程而储备的各种材料，虽然同属 于材料，但是用于建造固定资产等各项工程，其价值分次进行转移，并不符合存货的定 义，因此不能作为企业的存货进行核算。企业的特种储备以及国家指令专项储备的资 产也不符合存货的定义，因而也不属于企业的存货。

  • 第3题：

    在下列各用途中，利用了物质的氧化性的是（　　）

    A.用食盐腌渍食物
    B.用盐酸除去铁表面的铁锈
    C.用汽油擦洗衣料上的油污
    D.用漂粉精消毒游泳池中的水

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    在缺碘地区生产、销售的食品和副食品，凡需添加食用盐的，必须使用（ ）。

    A.盐
    B.碘盐
    C.专业用盐
    D.工业盐

    答案：B
    解析：

  • 第5题：

    下列描述中，不符合生产实际的是（　　）。

    A、电解熔融的氧化铝制取金属铝、用铁作阳极
    B、电解法精炼粗铜、用纯铜作阴极
    C、电解饱和食盐水制烧碱、用涂涅碳钢网作阴极
    D、在镀件上电镀锌、用锌作阳极

    答案：A
    解析：
    本题中电解熔融氧化铝制取金属铝所需温度很高，若用铁作阳极，一则因铁失电子，二则铁在此高温条件下可熔化，而实际生产中是利用石墨作电极。

  • 第6题：

    进行食品大肠菌乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1mL以上者，用（ ）。

    A.双料乳糖胆盐发酵管
    B.单料乳糖胆盐发酵管
    C.单料乳糖发酵管
    D.双料乳糖发酵管
    E.乳糖胆盐发酵管

    答案：A
    解析：
    食品大肠菌乳糖发酵试验中，接种量在1mL以上者，用双料乳糖胆盐发酵管，1mL及1mL以下者，用单料乳糖胆盐发酵管。

  • 第7题：

    盐焗鸡用较多的盐，其目的是（）。

    • A、用盐腌制
    • B、用盐煮制
    • C、用盐炖制
    • D、用盐做传热介质

    正确答案:D

  • 第8题：

    下列食品加工方法中维生素B1破坏最少的是（）。

    • A、用面粉炸油条
    • B、加碱发酵馒头
    • C、用酵母发面
    • D、用力搓洗掏米
    • E、红烧猪肉

    正确答案:C

  • 第9题：

    食盐是指（）的盐。

    • A、直接食用
    • B、企业生产用
    • C、锅炉软水用
    • D、食品加工用

    正确答案:A,D

  • 第10题：

    单选题
    下列描述中，不符合生产实际的是（）。
    A

    电解熔融的氧化铝制取金属铝，用铁作阳极

    B

    电解法精炼粗铜，用纯铜作阴极

    C

    电解饱和食盐水制烧碱，用涂涅碳钢网作阴极

    D

    在镀件上电镀锌，用锌作阳极


    正确答案： A
    解析： 本题中电解熔融氧化铝制取金属铝所需温度很高，若用铁作阳极，一则因铁失电子，二则铁在此高温条件下可熔化，而实际生产中是利用石墨作电极。

  • 第11题：

    多选题
    食盐是指（）的盐。
    A

    直接食用

    B

    企业生产用

    C

    锅炉软水用

    D

    食品加工用


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    酸、碱、盐在工农业生产和日常生活中具有广泛的应用。下列说法不合理的是（  ）。
    A

    生活中用食盐腌制咸菜

    B

    用稀盐酸除去钢铁表面的铁锈

    C

    用澄清石灰水检验C02气体

    D

    重金属盐广泛用作食品添加剂


    正确答案： C
    解析：

  • 第13题：

    下列不能通过电解食盐水得到的是( )

    A.烧碱;

    B.纯碱;

    C.氢气;

    D.氯气


    正确答案：B

  • 第14题：

    酸、碱、盐在工农生产和日常生活中具有广泛的应用。下列说法不合理的是（ ）。
    A. 生活中用食盐腌制咸菜
    B. 用稀盐酸除去钢铁表面的铁锈
    C. 用澄清石灰水检验CO2气体
    D. 重金属盐广泛用作食品添加剂


    答案：D
    解析：

  • 第15题：

    下列不属于按用途对企业耗用动力的分类（）。

    A.工艺用动力
    B.传动用动力
    C.组织和管理生产用动力
    D.外购动力

    答案：D
    解析：

  • 第16题：

    下列物质使用合理的是(　　)。《》（）

    A.用石灰石、纯碱和石英制造玻璃
    B.用加酶洗衣粉洗涤毛料服装
    C.用工业酒精与水勾兑生产白酒
    D.用聚氯乙烯制造食品袋

    答案：A
    解析：
    制造玻璃的原料为石灰石、纯碱和石英，A项正确。加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中应用最广泛的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。毛料服装的主要成分是蛋白质，不能用加酶洗衣粉来洗涤，B项错误。工业酒精中含有甲醇等剧毒物质，不能用其勾兑白酒，C项错误。聚氯乙烯有毒，不能用于制造食品袋，D项错误。

  • 第17题：

    下列家庭小实验不会成功的是（ ）。

    A.用肥皂鉴别家庭用水是否是硬水
    B.用食盐水除去水瓶中的水垢
    C.用食醋和小苏打制取二氧化碳
    D.用花瓣制作指示剂，检查纯碱溶液的酸碱性

    答案：B
    解析：
    鉴别软水和硬水用肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水，所以A项实验能成功；食醋中含有乙酸，小苏打是碳酸氢钠，二者反应能生成二氧化碳，C项正确；纯碱溶液显碱性，有的花瓣遇到酸和碱能呈现不同颜色，可以做酸碱指示剂，用来检查纯碱溶液的酸碱性，D项正确。水垢的主要成分碳酸钙难溶于水，要想除掉它必须加入一种能和它反应的物质，食盐属于中性物质，不能与碳酸钙反应，B项不能成功。故选B。

  • 第18题：

    下列哪些属非法经营食盐行为？（）

    • A、未取得食盐批发许可证的单位和个人从事食盐收购、储运、批发的
    • B、取得食盐转代批发许可证和从事食盐零售的单位、个人以及食品加工用盐的单位，非法从外地购盐或者从本地无食盐批发许可证的单位、个人收购食盐的
    • C、将纯碱、烧碱、工业用盐以及其他用盐等非食盐作为食用盐进行加工或者充当食盐进行销售的
    • D、非法经营食盐严重扰乱市场秩序的其他情况

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    在日常生活中，减少食用食盐的措施有（）

    • A、使用控盐工具
    • B、增加方便快餐食品的食用
    • C、减少食用腌制品
    • D、自己用新鲜食物制作菜肴

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    食品安全问题越来越引起人们的关注，下列做法中不会危及人体健康的是（）。

    • A、用“瘦肉精”做饲料添加剂
    • B、食品包装时充入氮气以防腐
    • C、用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜
    • D、用含亚硝酸钠的工业用盐腌臸食品

    正确答案:B

  • 第21题：

    食盐包括（）

    • A、供人直接食用的盐
    • B、食品腌制用盐
    • C、畜牧、渔业和饲料生产用盐

    正确答案:A,B,C

  • 第22题：

    单选题
    根据（　　），盐分为食盐（含食品加工盐）和工业用盐两种。
    A

    性质

    B

    结构

    C

    用途

    D

    纯度


    正确答案： D
    解析：
    盐根据用途分为食盐（含食品加工盐）和工业用盐两种。工业用盐指作为工业原料使用的原盐，可分为两碱（纯碱、烧碱）工业用盐和两碱外工业用盐（也称其他工业用盐或者小工业盐）。食盐是指居民直接食用和制作食品所用的盐。

  • 第23题：

    单选题
    食品安全问题越来越引起人们的关注，下列做法中不会危及人体健康的是（）。
    A

    用“瘦肉精”做饲料添加剂

    B

    食品包装时充入氮气以防腐

    C

    用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜

    D

    用含亚硝酸钠的工业用盐腌臸食品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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