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在清代，海南人用（ ）制成的“云丹”被选为贡品进献朝廷。A．鱼翅B．鲍鱼C．海胆膏D．海参

题目

在清代，海南人用（ ）制成的“云丹”被选为贡品进献朝廷。

A．鱼翅

B．鲍鱼

C．海胆膏

D．海参

相似考题

1.关于顾渚紫笋茶的表述不正确的是( )。A．产于长兴县B．从隋朝就列为贡品C．清代时已不在贡品之列D．我国产制历史最悠久的名茶

2.可加工成“蚝豉”及鲜味调料“蚝油”,供生食,并有“海底牛奶”美誉的原料是()。A.墨鱼B.鲍鱼C.牡蛎D.海参

3.______菜品应该在宴席前期上桌。A.清蒸石斑鱼B.冰糖燕窝C.佛跳墙D.蚝油鲍鱼E.上汤鱼翅

4.底栖动物中的匍匐动物不包括( )。A.软体动物B.海胆C.贻贝D.海参E.海星

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  • 第1题：

    明朝时期,( )、鱼翅、海参、鱼肚相继上了餐桌。

    A.猪肉

    B.牛肉

    C.燕窝

    D.羊肉


    参考答案：C

  • 第2题：

    臁疮疮面有腐肉的外治宜用()

    A.红油膏

    B.红油膏、九一丹

    C.红油膏、八二丹

    D.青代膏、九一丹

    E.缠缚疗法


    正确答案：BDE

  • 第3题：

    疔疮脓尽外治用

    A.九一丹
    B.玉露散
    C.生肌散
    D.八二丹
    E.白玉膏

    答案：C
    解析：
    丹剂的使用是根据脓腐的多少，确定丹剂的成分多少。脓腐由多到少，丹剂有五五、七三、八二到九一，如果是脓尽宜用生肌散。

  • 第4题：

    （）朝代，贵州有数十种茶叶被选为贡品。

    A.唐
    B.宋
    C.元
    D.明
    E.清

    答案：B,C,D,E
    解析：
    宋、元、明、清各代，贵州有数十种茶叶被选为贡品，如今仍有许多茶驰誉海内外。

  • 第5题：

    鱼翅是由什么鱼的鳍条制成的？（）

    • A、金枪鱼
    • B、鲨鱼
    • C、鲍鱼

    正确答案:B

  • 第6题：

    （）清代高档筵席里以什么席居首位？

    • A、燕窝席
    • B、鱼翅席
    • C、海参席
    • D、鱼唇席
    • E、大烧烤
    • F、鲍鱼席

    正确答案:E

  • 第7题：

    海洋中分布着许多具有药用价值的动植物，常见的包括海参、海胆、海星、海藻、牡蛎、海马等，其中那些动植物在深海中也有分布呢？（）

    • A、海参、海星、海藻
    • B、海胆、牡蛎、海参
    • C、海胆、海参、海星
    • D、海马、海星、海胆

    正确答案:C

  • 第8题：

    慈禧太后用膳颇为讲究，御膳房本集中了全国最好的厨工，又从各地采办“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等，期中“海八珍”指的是（）、鱼翅、海参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、鱼唇（）。

    • A、鱼籽、干贝
    • B、辽参、鲍鱼
    • C、燕窝、鱼鳔
    • D、辽参、燕窝

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    鱼翅是由什么鱼的鳍条制成的？（）
    A

    金枪鱼

    B

    鲨鱼

    C

    鲍鱼


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    “崖州三珍”是指（　　）。
    A

    鱼翅

    B

    龙虾

    C

    海参

    D

    海胆

    E

    鲍鱼


    正确答案： C,A
    解析：
    “崖州三珍”是指三亚的特色美食鲍鱼、鱼翅、海参。素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一；鱼翅，是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品；海参，属海参纲，全身长满肉刺，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

  • 第11题：

    多选题
    谭家菜以（）的烹制最为有名。
    A

    海参

    B

    燕窝

    C

    鲍鱼

    D

    鱼翅

    E

    鳗鱼


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    海南特有的海珍是（　　）。
    A

    海胆

    B

    鲍鱼

    C

    梅花参

    D

    鱼翅


    正确答案： A
    解析：
    梅花参是海南特有的海珍，三亚“三绝”之一，主要产自南海诸岛海域。海参为“海产八珍”之首，尤以梅花参最为珍贵。梅花参最长可达1.2米，重12至13千克，故称“海参之王”。

  • 第13题：

    适宜沸水焖煮加工涨发的干制原料是______。

    A.干贝

    B.鱼骨

    C.裙边

    D.海参

    E.鲍鱼

    F.鱼翅


    参考答案：BCDEF

  • 第14题：

    利玛窦为了见当朝的皇帝进献的贡品是（）

    A.上帝的画像

    B.圣母像

    C.《圣经》

    D.以上都有


    参考答案：D

  • 第15题：

    谭家菜以()的烹制最为有名

    A.海参
    B.燕窝
    C.鲍鱼
    D.鱼翅
    E.鳗鱼

    答案：B,D
    解析：

  • 第16题：

    因食用后能提神解乏，增强精力，被渔民誉为“海之精”的海珍品是（）。

    • A、海参
    • B、鲍鱼
    • C、鳗鱼
    • D、海胆

    正确答案:D

  • 第17题：

    “崖洲三珍”指的是（）

    • A、鱼翅
    • B、鲍鱼
    • C、龙虾
    • D、海参
    • E、海胆

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    被誉为“海中牛奶”、“百补之首”、“海底软黄金”的分别是什么？（）

    • A、牡蛎、海参、鲍鱼
    • B、牡蛎、鲍鱼、海参
    • C、鲍鱼、牡蛎、海参
    • D、鲍鱼、海参、牡蛎

    正确答案:A

  • 第19题：

    下列原料中，适宜制成干货原料的是（）。

    • A、鱼翅
    • B、海参
    • C、香菇
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第20题：

    （）在中国有“国菜”的美誉。

    • A、鱼翅
    • B、海参
    • C、豆腐
    • D、鲍鱼

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    被誉为“海中牛奶”、“百补之首”、“海底软黄金”的分别是什么？（）
    A

    牡蛎、海参、鲍鱼

    B

    牡蛎、鲍鱼、海参

    C

    鲍鱼、牡蛎、海参

    D

    鲍鱼、海参、牡蛎


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    海洋中分布着许多具有药用价值的动植物，常见的包括海参、海胆、海星、海藻、牡蛎、海马等，其中那些动植物在深海中也有分布呢？（）
    A

    海参、海星、海藻

    B

    海胆、牡蛎、海参

    C

    海胆、海参、海星

    D

    海马、海星、海胆


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    因食用后能提神解乏，增强精力，被渔民誉为“海之精”的海珍品是（）。
    A

    海参

    B

    鲍鱼

    C

    鳗鱼

    D

    海胆


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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