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下面菜系中属于川菜的是( )．A．宫保鸡丁B．鱼香肉丝C．麻婆豆腐D．毛肚火锅

题目

下面菜系中属于川菜的是( )．

A．宫保鸡丁

B．鱼香肉丝

C．麻婆豆腐

D．毛肚火锅

相似考题

1.下列菜看中，不属于四川菜系典型代表的是( )。A、宫爆鸡丁B、麻婆豆腐C、麻辣仔鸡D、鱼香肉丝

2.宫保鸡丁、东坡肉、炒西施舌、李鸿章杂烩分别属于( )．A．四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系B．浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系C．四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系D．福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系

3.下列菜肴中属于川菜的是()。A、宫保鸡丁B、麻婆豆腐C、西湖醋鱼D、鱼香肉丝

4.德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 （ ） A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C．广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系

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  • 第1题：

    以下菜肴中，属于川菜的有（ ）。

    A.宫保鸡丁
    B.葱烧海参
    C.鱼香肉丝
    D.麻婆豆腐
    E.水煮鱼

    答案：A,C,D,E
    解析：

  • 第2题：

    下列代表菜中属于川菜的有()

    A.鱼香肉丝
    B.宫保鸡丁
    C.夫妻肺片
    D.油爆双脆
    E.麻婆豆腐

    答案：A,B,C,E
    解析：

  • 第3题：

    四大菜系是川菜、鲁菜、（）、（）；川菜代表名菜有宫保鸡丁、（）


    粤菜

  • 第4题：

    下列代表菜中属于川菜的有（）。

    A.鱼香肉丝
    B.宫保鸡丁
    C.夫妻肺片
    D.油爆双脆
    E.麻婆豆腐

    答案：A,B,C,E
    解析：
    川菜的代表名菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、灯影肉牛、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、酸菜鱼、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼、怪味鸡等，油爆双脆属于鲁菜。

  • 第5题：

    4、中国素有八大菜系之分，请问下列哪几种菜品属于川菜

    A．麻婆豆腐

    B．白切鸡

    C．宫保鸡丁

    D．佛跳墙


    麻婆豆腐;宫保鸡丁

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