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简答我国白酒的香型分类及其代表．

题目

简答我国白酒的香型分类及其代表．

相似考题

1.白酒以其香型作为分类，宝丰酒、董酒的香型分别是( )。A、米香型、复香型B、清香型、复香型C、窖香型、清香型D、酱香型、米香型

2.白酒形成不同香型和风味特点，目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。（ ）

3.按酒的香型可划分为 种，1、 酱香型，茅台酒就属此类酒的典型代表；2、 浓香型，泸州特曲、五粮液酒属此类之代表；3、 清香型，山西汾酒是这类香型的代表；4、 米香型，桂林三花酒、广东长乐烧等属于此类白酒； 5、 ，不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒．如董酒等。 A、花香型 B、无香型 C、其他香型 D、芳香型A．花香型B．无香型C．其他香型D．芳香型

4.白酒形成不同香型和风味特点，目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。( )

参考答案和解析
正确答案：
2．白酒按香型分酱香型（茅台酒）、清香型（山西汾酒）、窖香型（五粮液、泸州老窖）、米香型（桂林三花酒）、复香型（董酒、西凤酒、白沙液）．
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  • 第1题：

    3、半固态法白酒是指采用半固态发酵、蒸馏的白酒。我国的（）白酒和（）白酒均是半固态法白酒。

    A．特香型

    B．米香型

    C．老白干香型

    D．豉香型


    米香型;豉香型

  • 第2题：

    87、桂林三花酒是清香型白酒的代表。


    错误

  • 第3题：

    浓香型、清香型、复香型白酒的代表分别是


    茅台酒、五粮液、西凤酒

  • 第4题：

    1、我国白酒的分类方法多样，其中以香型分类为常用，一般认为白酒哪几种？

    A．· 浓香型酒

    B．· 酱香型

    C．· 清香型

    D．· 米香型


    · 浓香型酒;· 酱香型;· 清香型;· 米香型

  • 第5题：

    按酒的香型可划分为 种，1、 酱香型，茅台酒就属此类酒的典型代表；2、 浓香型，泸州特曲、五粮液酒属此类之代表；3、 清香型，山西汾酒是这类香型的代表；4、 米香型，桂林三花酒、广东长乐烧等属于此类白酒； 5、 ，不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒．如董酒等。


    B

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