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影响高分子材料耐热性的三个主要结构因素是（）A.结晶 B.共聚 C.刚性链 D.交联 E.分子量
题目
影响高分子材料耐热性的三个主要结构因素是（）
A.结晶
B.共聚
C.刚性链
D.交联
E.分子量
B.共聚
C.刚性链
D.交联
E.分子量
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参考答案和解析
答案：A,C,D
解析：
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第1题：
影响微生物耐热性的因素主要有哪些？
正确答案:1.食品在杀菌钱的污染情况a.污染微生物的种类b.污染微生物的数量
2.食品的酸度（pH值）绝大多数微生物，在pH值中兴范围内耐热性最强，pH值升高或降低都可以减弱微生物的耐热性。
3.食品的化学成分
A.糖b.食品中的脂肪c.食品中的盐类d.蛋白质e.食品中的植物杀菌素 -
第2题：
影响高分子材料强度的最主要因素是（）
- A、化学键强度
- B、柔顺性
- C、侧基极性
- D、结构缺陷和裂缝
正确答案:A -
第3题：
影响金属、陶瓷、高分子材料弹性模量的主要因素有哪些？
正确答案:弹性模量主要取决于材料组成原子间作用力大小；
金属，对晶粒和第二相大小形态分布等组织变化不敏感，温度升高，模量下降；
陶瓷，对晶粒大小不敏感，气孔率（主要因素），压缩模量高于拉伸模量；
高分子，对组织材料敏感（结晶度，密度），温度升高，模量下降。 -
第4题：
简述影响微生物耐热性的因素
正确答案:污染微生物的种类和数量；包括种类、污染量、罐内食品成分（PH、脂肪、糖、蛋白质、盐、植物杀菌素）。 -
第5题：
微生物的耐热性与哪些因素有关，如何影响其耐热性？
正确答案: ①菌种和菌株：菌种不同耐热性不同，同种菌菌株不同耐热性不同
②加热前微生物所经历的培养条件
③加热时的相关因素
④加热后的条件 -
第6题：
高分子材料的结晶度对高分子材料的硬度、强度、密度、耐热性、塑性、弹性等有何影响？
正确答案:结晶度是描述高分子聚合物晶化的程度；
结晶度越高，硬度强度密度耐热性等越高，塑性弹性降低。 -
第7题：
填空题提高高分子材料耐热性的途径主要有（）。正确答案： 增加链刚性、增加分子间作用力、结晶解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题影响金属、陶瓷、高分子材料弹性模量的主要因素有哪些？正确答案： 弹性模量主要取决于材料组成原子间作用力大小；
金属，对晶粒和第二相大小形态分布等组织变化不敏感，温度升高，模量下降；
陶瓷，对晶粒大小不敏感，气孔率（主要因素），压缩模量高于拉伸模量；
高分子，对组织材料敏感（结晶度，密度），温度升高，模量下降。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题影响微生物耐热性的因素主要有哪些？正确答案： ①污染微生物的种类和数量；
②热处理温度；
③罐内食品成分。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题高分子材料强度的影响因素。正确答案： 有利因素
（1）高分子材料自身的结构
（2）结晶和取向：结晶和取向可使分子链规整排列，增加强度，但结
晶度过高，可导致抗冲强度和断裂伸长率降低，使材料变脆。
（3）共聚和共混：共聚和共混都可使聚合物综合两种以上均聚物的
性能，可有目的地提高高分子材料的性能。
（4）材料复合：高分子材料的强度可通过在聚合物中添加增强材料
得以提高。如纤维增强复合材料之一--玻璃钢。
不利因素
应力集中：若材料中存在某些缺陷，受力时，缺陷附近局部范围内解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题影响合金充型能力的因素很多，其中主要有（）、铸型的结构和性质及（）三个方面。正确答案： 化学成分,浇注条件解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题影响高分子材料耐热性的三个主要结构因素是（）A结晶
B共聚
C刚性链
D交联
E分子量
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第13题：
提高高分子材料耐热性的途径主要有（）。
正确答案:增加链刚性、增加分子间作用力、结晶 -
第14题：
影响高分子材料耐热性的三个主要结构因素是（）
- A、结晶
- B、共聚
- C、刚性链
- D、交联
- E、分子量
正确答案:A,C,D -
第15题：
影响微生物耐热性的因素有哪些？请具体回答各因素是怎样影响的？
正确答案: 1、微生物的种类和数量A、种类，不同的微生物种类其耐热性不同，同种微生物，不同株，其耐热性也不同，即使同株微生物不同的生长繁殖周期其耐热性也不同，芽孢耐热性比营养细胞耐热性好。一般来说，嗜热芽孢细菌的耐热性最强，厌氧菌芽孢次之，需氧菌芽孢耐热性最低B、数量，微生物的数量越多，所需要的杀菌温度越高
2、热处理温度：微生物生长温度以上的温度就可以导致微生物死亡，微生物不同，其最低热致死温度也不同，温度越高，杀死微生物所需要的时间越短。
3、罐内食品成分：pH为中性的环境下微生物的耐热性最强，偏离中性越远耐热性越差；蛋白质含量5%时，对微生物有保护作用；脂肪对微生物有保护作用；在高糖分的食品中加热杀死微生物更困难；当盐浓度为4%时，微生物具有一定的耐热性，当盐浓度为8%时，微生物的耐热性减弱；植物杀菌素：某些植物（如葱、蒜等）本身汁液或挥发出来的物质对微生物有抑制作用。 -
第16题：
影响微生物耐热性的因素有哪些？
正确答案: （1）水分活度
（2）脂肪
（3）盐类
（4）糖类
（5）PH值
（6）蛋白质
（7）初始活菌数
（8）微生物的生理状态
（9）培养温度
（10）热处理温度和时间 -
第17题：
高分子材料强度的影响因素。
正确答案: 有利因素
（1）高分子材料自身的结构
（2）结晶和取向：结晶和取向可使分子链规整排列，增加强度，但结
晶度过高，可导致抗冲强度和断裂伸长率降低，使材料变脆。
（3）共聚和共混：共聚和共混都可使聚合物综合两种以上均聚物的
性能，可有目的地提高高分子材料的性能。
（4）材料复合：高分子材料的强度可通过在聚合物中添加增强材料
得以提高。如纤维增强复合材料之一--玻璃钢。
不利因素
应力集中：若材料中存在某些缺陷，受力时，缺陷附近局部范围内 -
第18题：
问答题高分子材料的结晶度对高分子材料的硬度、强度、密度、耐热性、塑性、弹性等有何影响？正确答案： 结晶度是描述高分子聚合物晶化的程度；
结晶度越高，硬度强度密度耐热性等越高，塑性弹性降低。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题影响微生物耐热性的因素有哪些？请具体回答各因素是怎样影响的？正确答案： 1、微生物的种类和数量A、种类，不同的微生物种类其耐热性不同，同种微生物，不同株，其耐热性也不同，即使同株微生物不同的生长繁殖周期其耐热性也不同，芽孢耐热性比营养细胞耐热性好。一般来说，嗜热芽孢细菌的耐热性最强，厌氧菌芽孢次之，需氧菌芽孢耐热性最低B、数量，微生物的数量越多，所需要的杀菌温度越高
2、热处理温度：微生物生长温度以上的温度就可以导致微生物死亡，微生物不同，其最低热致死温度也不同，温度越高，杀死微生物所需要的时间越短。
3、罐内食品成分：pH为中性的环境下微生物的耐热性最强，偏离中性越远耐热性越差；蛋白质含量5%时，对微生物有保护作用；脂肪对微生物有保护作用；在高糖分的食品中加热杀死微生物更困难；当盐浓度为4%时，微生物具有一定的耐热性，当盐浓度为8%时，微生物的耐热性减弱；植物杀菌素：某些植物（如葱、蒜等）本身汁液或挥发出来的物质对微生物有抑制作用。解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题决定材料硬度的三个主要影响因素是（）A键能、温度、测试方法
B键能、密度、温度
C电子结构、密度、温度
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述影响高分子材料性能的化学因素？正确答案： 1.构成的元素种类及其连接方式。碳链高分子；杂链高分子；元素有机高分子；
2、立构规整性；
3、共聚物组成；
4、交联。是改善高分子材料力学性能、耐热性能、化学稳定性和使用性能的重要手段；
5、端基。对聚合物的热性能和光热稳定性有显著影响；
6、结构缺陷。支链；头-头结构；不稳定氯原子；不饱和双键；含氧结构；立构规整度；
7、支链。随支链数增加，分子堆积的紧密度下降，分子链的柔性增加，密度较低，拉伸强度、球压硬度和软化温度下降，断裂伸长率、冲击韧性和透气率增加。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题什么是高分子材料的老化？影响老化的因素有哪些？正确答案： 外界原因包括物理因素（光、热、应力、电场、射线等），化学因素（氧、臭氧、重金属离子、化学介质）及生物因素（微生物、昆虫的破坏）。内在原因是高分子材料的分子结构，加工时选用的助剂，助剂的用量和加工方法。
老化表现包括外观变化，如变色、出现斑点；物理及化学性能的变化，力学性能变化还有电性能变化。
稳定化的方法通常使用抗氧剂。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题影响高分子材料强度的最主要因素是（）A化学键强度
B柔顺性
C侧基极性
D结构缺陷和裂缝
正确答案： B解析： 暂无解析