简述填肥鸭生产的特点

参考答案：(1)水煮法：将用于填饲的玉米淘洗后，倒入沸水锅中，水面浸没玉米粒5～l0cm，煮3～6min，捞出沥去水分；然后加入占玉米重量1%～2%的猪油和0.3%～1%的食盐，充分拌匀，待温凉后，供填饲用。
(2)干炒法：将玉米粒在铁锅内用文火不停翻炒至八成熟，待玉米呈深黄色时为止。填饲前再用热水将玉米浸泡1～1.5h，沥干后加入0.5%～1%的食盐，拌匀后填饲用。
(3)浸泡法：将玉米粒置于冷水中浸泡8～12h，随后沥干水分，加入0.5%～1%食盐和1%～3%的动(植)物油脂。
上述玉米的三种调制方法均可获得良好的填饲效果。浸泡法比煮熟法和干炒法更简便易行、节省劳力和调制加工费用。

参考答案：番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭或半番鸭。骡鸭的主要特点是性情温驯，耐粗饲，皮下脂肪很薄，腹脂少，胸腿肉比率高，体重大，适宜填肥，能生产优质肥肝，填肥时间短，饲料省，生产费用低。骡鸭的饲养方法与一般肉鸭相似。