阿斯巴甜是一种安全性较高的二肽型甜味剂,甜味与()接近,无不愉快后味,且属于低热量甜味剂,可作糖尿病、肥胖症等人的()食品的甜味剂。

第1题：

阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群
A、苯丙酮酸尿症
B、痛风
C、糖尿病
D、肥胖
E、高血压

参考答案：A
第2题：

可乐饮料长期使用的甜味剂是阿斯巴甜。近年来因其安全性受到质疑，许多可乐饮料生产商开始用另一种合成甜味剂（）来代替阿斯巴甜。

D
第3题：

【单选题】甜味剂按其营养价值分为？
A．营养性甜味剂和非营养性甜味剂
B．天然甜味剂和人工合成甜味剂
C．糖类甜味剂和非糖类甜味剂
D．高热值甜味剂和低热值甜味剂

营养性甜味剂和非营养性甜味剂
第4题：

阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群

A.苯丙酮酸尿症
B.痛风
C.糖尿病
D.肥胖
E.高血压

答案：A
解析：
阿斯巴甜是一种二肽衍生物，食用后在体内分解成相应的氨基酸，对血糖值没有影响，也不会造成蛀齿。但由于其含有苯丙氨酸成分，故不能用于苯丙酮酸尿症患者。
第5题：

常见的低热量、功能性甜味剂有（）、阿斯巴甜、低聚果糖、低聚木糖等。

果糖、果葡糖浆、L-糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽酮糖、低聚果糖、低聚乳果糖、乳酮糖、大豆低聚糖、棉籽糖、低聚木糖、木糖醇、赤藓糖醇、阿斯巴甜、纽甜