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关于现场食堂在卫生防疫方面说法正确的是( )。A.应该独立的操作间和储藏间 B.燃气罐应单独设置存放间并通风良好 C.生食和熟食分别存放 D.食堂应办理卫生许可证 E.炊事人员应持健康证上岗

题目
关于现场食堂在卫生防疫方面说法正确的是( )。

A.应该独立的操作间和储藏间
B.燃气罐应单独设置存放间并通风良好
C.生食和熟食分别存放
D.食堂应办理卫生许可证
E.炊事人员应持健康证上岗
相似考题

1.下列关于建筑施工现场食堂的叙述,不正确的一项是()。A、食堂应设置在距离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源5m以外B、食堂制作间灶台及其周边应贴瓷砖，瓷砖的高度不宜小于1.5mC、食堂应设置独立的制作间、储藏间D、食堂应配备消毒、冷藏和排风设施

2.关于建设工程施工现场环境管理的说法，正确的是( )。A: 施工现场外围设置的围挡不得低于1．5m B: 施工现场用餐人数在50人以上临时食堂，应设置简易有效的隔油池 C: 禁止将有毒有害废弃物作土方回填，避免污染水源 D: 在城区、郊区城镇和居住稠密区，只能在夜间使用敞口锅熬制沥青

3.关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的说法，正确的是（）。（2018年真题）A、食堂制作间灶台及周边贴1.8m高瓷砖 B、食堂不需办理卫生许可证，但炊事人员须有健康证明 C、除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间 D、食堂外设置敞开式泔水桶，并定期进行清理

4.关于建设工程施工现场环境管理的说法，正确的是()。A、 施工现场用餐人数在50人以上的临时食堂，应设置简易有效的隔油池 B、 施工现场外围设置的围挡不得低于1.5m C、 -般情况下禁止各种打桩机械在夜间施工 D、 在城区、郊区城镇和居住稠密区，只能在夜间使用敞口锅熬制沥青

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  • 第1题：

    关于建设工程现场职业健康安全卫生的管理的措施的说法，正确的有( )。

    A.宿舍内应保证有必要的生活空间，通道宽度不得小于0.9m
    B.宿舍内应设置生活用品专柜，有条件的宿舍宜设置生活用品储藏室
    C.食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗
    D.食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施
    E.施工现场作业人员患有法定传染病时，应向卫生防疫部门报告

    答案：A,B,C,D
    解析：
    2020教材P252 / 2019教材P249
    建设工程现场职业健康安全卫生的措施规定：宿舍内应保证有必要的生活空间，室内净高不得小于2.4m，通道宽度不得小于0.9m,每间宿舍居住人员不得超过16人；宿舍内应设置生活用品专柜，有条件的宿舍宜设置生活用品储藏室；食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗；食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施；施工现场作业人员发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时，必须在2小时内向施工现场所在地建设行政主管部门和有关部门报告，并应积极配合调查处理。

  • 第2题：

    关于现场食堂在卫生防疫方面说法不适合的是( )。

    A.食堂门口设挡鼠板
    B.食堂应办理卫生许可证
    C.炊事人员上岗应穿专用工作服
    D.炊事人员应持健康证上岗

    答案：A
    解析：
    2020版教材P171
    食堂必须有卫生许可证，B正确。炊事人员必须持身体健康证上岗，D正确。炊亊人员上岗应穿戴洁净的工作服，工作帽和口罩，并应保持个人卫生，C正确。

  • 第3题：

    关于现场食堂卫生与防疫管理的说法， 正确的有( )。

    A.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴不低于 1.2m 的瓷砖
    B.现场食堂储藏室的粮食存放台距离墙和地面应大于 0.2m
    C.粮食可以存放在制作间
    D.燃气罐可以存放在粮食储藏间

    答案：B
    解析：
    灶台及其周边应铺贴瓷砖， 高度不宜小于 1.5m； 粮食存放台距墙和地面应大于 0.2m； 门扇下方应设不低于 0.2m 的防鼠挡板。 现场食堂外应设置密闭式泔水桶， 并及时清运。
    食堂必须办理卫生许可证； 炊事人员必须持身体健康证上岗， 上岗应穿戴洁净的工作服、 工作帽和口罩， 不得穿工作服出食堂； 非炊事人员不得随意进入制作间。

  • 第4题：

    关于现场食堂卫生与防疫管理的说法， 正确的有（）。

    A.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴不低于1.2m的瓷砖
    B.现场食堂储藏室的粮食存放台距离墙和地面应大于0.2m
    C.粮食可以存放在制作间
    D.燃气罐可以存放在粮食储藏间

    答案：B
    解析：
    现场食堂管理要点。
    （1）食堂应设置独立的制作间、储藏间；燃气罐应单独设置存放间。
    （2）灶台及其周边应铺贴瓷砖，高度不宜小于 1.5m；粮食存放台距墙和地面应大于 0.2m；门扇下方应设不低于 0.2m 的防鼠挡板。
    （3）现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并及时清运。
    （4）必须办理卫生许可证； 炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，不得穿工作服出食堂；非炊事人员不得随意进入制作间。
    （5）施工作业人员如发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时，必须在 2h 内向建设行政主管部门和卫生防疫等部门报告

  • 第5题：

    关于施工现场食堂的管理要求，下列说法中，正确的是（）。

    • A、现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板
    • B、现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.0m
    • C、现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m
    • D、现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运
    • E、现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗

    正确答案:A,C,D,E

  • 第6题：

    关于建设工程施工现场环境管理的说法，正确的是（）。

    • A、施工现场用餐人数在50人以上的临时食堂，应设置简易有效的隔油池
    • B、施工现场外围设置的围挡不得低于1.5m
    • C、一般情况下禁止各种打桩机械在夜问施工
    • D、在城区、郊区城镇和居住稠密区，只能在夜间使用敞口锅熬制沥青

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列关于建筑施工现场食堂的叙述，不正确的是（）。

    • A、食堂应当选择在通风、干燥、清洁的位置，离厕所、垃圾站等场所等污染源25m以外
    • B、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施
    • C、食堂应设置独立的制作间、储藏间
    • D、食堂的燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品

    正确答案:A

  • 第8题：

    关于员工健康体检，下列说法不正确的是（）

    • A、所有的员工转岗前必须重新进行体检
    • B、新员工聘用前必须进行常规体检
    • C、食堂工作人员必须严格按照卫生防疫部门要求进行健康检查
    • D、退休前的员工必须进行常规体检

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    关于现场食堂在卫生防疫方面说法正确的是（）。
    A

    应该独立的操作问和储藏间

    B

    燃气罐应单独设置存放间并通风良好

    C

    生食和熟食分别存放

    D

    食堂应办理卫生许可证

    E

    炊事人员应持健康证上岗


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    施工现场在食堂、医疗方面的管理要求有哪些？

    正确答案： （1）施工现场食堂的安全管理施工现场食堂应有加关市发放的卫生许可证，各类器具规范清洁。炊事人员应持有效健康证明。食品加工应符合卫生标准，腐烂和过期食物不能食用。膳食搭配应科学合理；
    （2）施工现场应设立医务室医务室应配备保健药箱、常用药品及急救物品；
    （3）生活区应定期检查卫生，厕所和排水沟要定期消毒，灭蚊灭蝇；
    （4）施工人员发生传染病、食物中害、急性职业中毒时，应及时向当地的卫生防疫部门和建设主管部门报告，并按照卫生防疫部门的有关现定进行处置。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于现场食堂在卫生防疫方面的说法，错误的是（）。
    A

    食堂门口设挡鼠板

    B

    食堂应办理卫生许可证

    C

    炊事人员上岗应穿专用工作服

    D

    炊事人员应持健康证上岗


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列关于建筑施工现场食堂的叙述，不正确的是（）。
    A

    食堂应当选择在通风、干燥、清洁的位置，离厕所、垃圾站等场所等污染源25m以外

    B

    食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施

    C

    食堂应设置独立的制作间、储藏间

    D

    食堂的燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于现场食堂在卫生防疫方面说法正确的是()。

    A、应该独立的操作间和储藏间
    B、燃气罐应单独设置存放间并通风良好
    C、生食和熟食分别存放
    D、食堂应办理卫生许可证
    E、炊事人员应持健康证上岗

    答案：B,C,D,E
    解析：

  • 第14题：

    关于建设工程现场职业健康安全卫生的管理的措施的说法，正确的有( )。

    A、宿舍内应保证有必要的生活空间，通道宽度不得小于0.9m
    B、宿舍内应设置生活用品专柜，有条件的宿舍宜设置生活用品储藏室
    C、食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗
    D、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施
    E、施工现场作业人员患有法定传染病时，应向卫生防疫部门报告

    答案：B,C,D,E
    解析：
    2018版教材P251
    建设工程现场职业健康安全卫生的措施规定：宿舍内应保证有必要的生活空间，室内净高不得小于2.4m，通道宽度不得小于0.9m,每间宿舍居住人员不得超过16人；宿舍内应设置生活用品专柜，有条件的宿舍宜设置生活用品储藏室；食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗；食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施；施工现场作业人员发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时，必须在2小时内向施工现场所在地建设行政主管部门和有关部门报告，并应积极配合调查处理。

  • 第15题：

    关于施工文明施工的说法，错误的是（　）。

    A、现场宿舍必须设置开启式窗户
    B、现场食堂必须办理卫生许可证
    C、施工现场必须实行封闭管理
    D、施工现场办公区与生活区必须分开设置

    答案：D
    解析：
    教材P176
    【知识点】建筑施工组织设计管理的有关规定。临时设施应方便生产和生活，办公区、生活区和生产区宜分离设置，而非是必须。

  • 第16题：

    关于施工文明施工的说法，错误的是（　）。

    A.现场宿舍必须设置开启式窗户
    B.现场食堂必须办理卫生许可证
    C.施工现场必须实行封闭管理
    D.现场食堂必须办理动火证

    答案：D
    解析：
    本题考查的是临时设施搭设与管理。施工作业动火时，必须履行动火审批手续，领取动火证。

  • 第17题：

    施工现场在食堂、医疗方面的管理要求有哪些？


    正确答案: （1）施工现场食堂的安全管理施工现场食堂应有加关市发放的卫生许可证，各类器具规范清洁。炊事人员应持有效健康证明。食品加工应符合卫生标准，腐烂和过期食物不能食用。膳食搭配应科学合理；
    （2）施工现场应设立医务室医务室应配备保健药箱、常用药品及急救物品；
    （3）生活区应定期检查卫生，厕所和排水沟要定期消毒，灭蚊灭蝇；
    （4）施工人员发生传染病、食物中害、急性职业中毒时，应及时向当地的卫生防疫部门和建设主管部门报告，并按照卫生防疫部门的有关现定进行处置。

  • 第18题：

    关于施工现场职业健康安全卫生要求的说法，错误的是（）。

    • A、施工现场宿舍严禁使用通铺
    • B、施工现场水冲式厕所地面必须硬化
    • C、生活区可以设置敞开式垃圾容器
    • D、现场食堂必须设置独立制作间

    正确答案:C

  • 第19题：

    关于现场食堂在卫生防疫方面的说法，错误的是（）。

    • A、食堂门口设挡鼠板
    • B、食堂应办理卫生许可证
    • C、炊事人员上岗应穿专用工作服
    • D、炊事人员应持健康证上岗

    正确答案:A

  • 第20题：

    关于建设工程现场职业健康安全卫生措施的说法，不正确的是（）。

    • A、每间宿舍居住人员不得超过16人
    • B、施工现场宿舍必须设置可开启式窗户
    • C、现场食堂炊事人员必须持身体健康证上岗
    • D、施工区必须配备开水炉

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的说法，正确的是（）。
    A

    食堂制作间灶台及周边帖1.8m高瓷砖

    B

    食堂不需办理卫生许可证，但炊事人员须有健康证明

    C

    除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间

    D

    食堂外敞开式泔水桶，并定期进行清理


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    关于施工现场食堂的管理要求，下列说法中，正确的是（）。
    A

    现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板

    B

    现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.0m

    C

    现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m

    D

    现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运

    E

    现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗


    正确答案： D,A
    解析： 本题涉及的考点是施工现场食堂的管理。施工现场食堂的管理要求包括：
    （1）现场食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方；
    （2）现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施，燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品；
    （3）现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.5m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开，炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒；
    （4）现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标志，各种作料和副食应存放在密闭器皿内，并应有标志；
    （5）现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运；
    （6）现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，应保持个人卫生，不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。

  • 第23题：

    单选题
    关于建设工程现场职业健康安全卫生措施的说法，不正确的是（）。
    A

    每间宿舍居住人员不得超过16人

    B

    施工现场宿舍必须设置可开启式窗户

    C

    现场食堂炊事人员必须持身体健康证上岗

    D

    施工区必须配备开水炉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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