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某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。采用的实验动物应为A、雄性断乳大鼠B、雌性断乳大鼠C、雄性断乳小鼠D、雌性断乳小鼠E、断乳大鼠雌雄各半实验饲料要求蛋白质含量A、5%B、10%C、15%D、20%E、25%实验期应该为A、7天B、14天C、21天D、28天E、35天

题目

某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。采用的实验动物应为A、雄性断乳大鼠

B、雌性断乳大鼠

C、雄性断乳小鼠

D、雌性断乳小鼠

E、断乳大鼠雌雄各半

实验饲料要求蛋白质含量A、5%

B、10%

C、15%

D、20%

E、25%

实验期应该为A、7天

B、14天

C、21天

D、28天

E、35天

相似考题

1.评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )A、蛋白质的消化率B、蛋白质的功效比值C、蛋白质的净利用率D、蛋白质的生物价E、蛋白质的吸收率

2.某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为A．生物学价值B．净利用率C．功效比值D．氨基酸评分E．消化率

3.某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为A.蛋白质生物学价值B.蛋白质净利用率C.蛋白质功效比值D.蛋白质氨基酸评分E.蛋白质消化率

4.被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质的指标是（ ）。A.蛋白质表观消化率B.蛋白质生物价C.蛋白质功效比值D.蛋白质净利用率

更多“某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。采用的 ”相关问题

  • 第1题：

    采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。

    采用的实验动物应为
    A.雄性断乳大鼠
    B.雌性断乳大鼠
    C.雄性断乳小鼠
    D.雌性断乳小鼠
    E.断乳大鼠雌雄各半

    答案：A
    解析：

  • 第2题：

    评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。

    • A、蛋白质的消化率
    • B、蛋白质的功效比值
    • C、蛋白质的净利用率
    • D、蛋白质的生物价

    正确答案:D

  • 第3题：

    常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）

    • A、蛋白质生物价
    • B、蛋白质消化率
    • C、蛋白质净利用率
    • D、蛋白质含量
    • E、蛋白质功效比值

    正确答案:E

  • 第4题：

    某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验饲料要求蛋白质含量（）

    • A、5%
    • B、10%
    • C、15%
    • D、20%
    • E、25%

    正确答案:B

  • 第5题：

    评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是（）。

    • A、生物价
    • B、血清蛋白质含量
    • C、蛋白质消化率
    • D、蛋白质功效比值

    正确答案:B

  • 第6题：

    单选题
    被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是（）
    A

    蛋白质表观消化率

    B

    蛋白质生物价

    C

    蛋白质功效比值

    D

    氨基酸评分

    E

    蛋白质净利用率


    正确答案： E
    解析： 该题考核对蛋白质利用率各评价指标的理解和领会及其实际应用。

  • 第7题：

    单选题
    某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。采用的实验动物应为（）
    A

    雄性断乳大鼠

    B

    雌性断乳大鼠

    C

    雄性断乳小鼠

    D

    雌性断乳小鼠

    E

    断乳大鼠雌雄各半


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    被广泛用来评价婴幼儿食品中蛋白质质量的指标是（　　）。
    A

    氨基酸评分

    B

    经消化率修正的氨基酸评分

    C

    蛋白质生物价

    D

    蛋白质真消化率

    E

    蛋白质功效比值


    正确答案： E
    解析： 蛋白质功效比值是用处于生长阶段中的幼年动物（一般用刚断奶的雄性大白鼠），在实验期内，其体重增加（g）和摄入蛋白质的量（g）的比值来反映蛋白质营养价值的指标。由于所测蛋白质主要被用来提供生长的需要，所以该指标被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质的评价。

  • 第9题：

    单选题
    某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验期应该为（）
    A

    7天

    B

    14天

    C

    21天

    D

    28天

    E

    35天


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）。
    A

    蛋白质生物价

    B

    蛋白质消化率

    C

    蛋白质净利用率

    D

    蛋白质含量

    E

    蛋白质功效比值


    正确答案： B
    解析： 考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况，因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。

  • 第11题：

    采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。

    实验饲料要求蛋白质含量
    A.5%
    B.10%
    C.15%
    D.20%
    E.25%

    答案：B
    解析：

  • 第12题：

    评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）

    • A、蛋白质的消化率
    • B、蛋白质的功效比值
    • C、蛋白质的净利用率
    • D、蛋白质的生物价

    正确答案:D

  • 第13题：

    被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是（）

    • A、蛋白质净利用率
    • B、蛋白质消化率
    • C、蛋白质功效比值
    • D、生物价
    • E、氨基酸评分

    正确答案:C

  • 第14题：

    某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验期应该为（）

    • A、7天
    • B、14天
    • C、21天
    • D、28天
    • E、35天

    正确答案:D

  • 第15题：

    被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是（）

    • A、蛋白质表观消化率
    • B、蛋白质生物价
    • C、蛋白质功效比值
    • D、氨基酸评分
    • E、蛋白质净利用率

    正确答案:C

  • 第16题：

    单选题
    某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验饲料要求蛋白质含量（）
    A

    5%

    B

    10%

    C

    15%

    D

    20%

    E

    25%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    单选题
    某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）。
    A

    生物学价值

    B

    净利用率

    C

    功效比值

    D

    氨基酸评分

    E

    消化率


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（　　）
    A

    蛋白质含量

    B

    蛋白质生物价

    C

    蛋白质净利用率

    D

    蛋白质消化率

    E

    蛋白质功效比值


    正确答案： A
    解析：
    考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况，因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。

  • 第19题：

    单选题
    被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是（）
    A

    蛋白质净利用率

    B

    蛋白质消化率

    C

    蛋白质功效比值

    D

    生物价

    E

    氨基酸评分


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是（）。
    A

    生物价

    B

    血清蛋白质含量

    C

    蛋白质消化率

    D

    蛋白质功效比值


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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