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多环芳烃(PAH)类物质与人类健康关系非常密切，可对人类造成如致突变、致癌等多种健康危害。多环芳烃的污染来源不包括A、煤炭、原油的工业加工和燃烧过程B、多种工业生产过程、交通运输排出C、闪电D、露天焚烧E、吸烟、烹调家庭炉灶PAH的代表毒物为A、萘B、苯并蒽C、二苯并蒽D、苯并(a)芘E、苯并(e)芘最早报道的由BaP引起的肿瘤为A、胃癌B、阴囊癌C、肝癌D、直肠癌E、肺癌目前所研究的多环芳烃生物标志物有A、DNA、蛋白质加合物B、谷草转氨酶C、谷丙转氨酶D、甲胎蛋白E、δ-氨基-7-酮戊酸脱水酶接触多环

题目

多环芳烃(PAH)类物质与人类健康关系非常密切，可对人类造成如致突变、致癌等多种健康危害。多环芳烃的污染来源不包括A、煤炭、原油的工业加工和燃烧过程

B、多种工业生产过程、交通运输排出

C、闪电

D、露天焚烧

E、吸烟、烹调家庭炉灶

PAH的代表毒物为A、萘

B、苯并蒽

C、二苯并蒽

D、苯并(a)芘

E、苯并(e)芘

最早报道的由BaP引起的肿瘤为A、胃癌

B、阴囊癌

C、肝癌

D、直肠癌

E、肺癌

目前所研究的多环芳烃生物标志物有A、DNA、蛋白质加合物

B、谷草转氨酶

C、谷丙转氨酶

D、甲胎蛋白

E、δ-氨基-7-酮戊酸脱水酶

接触多环芳烃的职业人群不包括A、炼焦工人、制气工人

B、沥青接触者

C、制铝工人、钢铁工人

D、柴油机排出物接触者

E、环卫工人

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1.多环芳烃对人体的主要危害是A、刺激作用B、致敏作用C、致畸胎作用D、对肝肾的损害E、致癌作用

2.多环芳烃类(PAH)

3.下列化学物质是间接作用的化学致癌物，除外A、多环芳烃B、芳香胺类C、亚硝胺类D、环磷酰胺E、黄曲霉毒素

4.油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是A、聚合体、羰基、环氧基等化合物B、杂环胺类、聚合体、羰基等化合物C、聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物D、亚硝胺类、多环芳烃E、聚合体、多环芳烃、羰基

更多“多环芳烃(PAH)类物质与人类健康关系非常密切，可对人类造成如致突变、致癌等多种健康危害。多环芳烃 ”相关问题

  • 第1题：

    多环芳烃化合物是食品污染中危害较小的一类物质,具有诱癌作用,种类少,致癌性较弱。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    下列化学物质是间接作用的化学致癌物，不包括( )。

    A、环磷酰胺

    B、多环芳烃

    C、亚硝胺类

    D、芳香胺类

    E、黄曲霉毒素


    参考答案：A

  • 第3题：

    多环芳烃(PAH)类物质与人类健康关系非常密切，可对人类造成如致突变、致癌等多种健康危害。接触多环芳烃的职业人群不包括( )

    A.炼焦工人、制气工人
    B.沥青接触者
    C.制铝工人、钢铁工人
    D.柴油机排出物接触者
    E.环卫工人

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。


    正确答案:致癌作用；苯并芘

  • 第5题：

    富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生杂环胺和多环芳烃等致癌物质。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    下列芳烃中最难发生加氢反应的是（）。

    • A、单环芳烃
    • B、双环芳烃
    • C、三环芳烃
    • D、多环芳烃

    正确答案:A

  • 第7题：

    可引起人类患癌症的物质有：多环芳烃、芳香胺类、氯胺类等。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    问答题
    简述预防多环芳烃污染食品危害人体健康的措施。

    正确答案： （1）制定食品中允许限量。
    （2）改进食品烹调加工过程。减少煎炸食品和烧烤食品摄入量。
    （3）加强环境污染的治理和监督。
    （4）去除食品中3，4-苯丙芘等。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    对PAH的致癌性和结构关系的研究表明，多环芳烃类化合物中（）个环的化合物才具有致癌性。
    A

    4-8

    B

    3-7

    C

    5-9

    D

    2-6


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列化学物质是间接作用的化学致癌物，除外（）。
    A

    多环芳烃

    B

    芳香胺类

    C

    亚硝胺类

    D

    环磷酰胺

    E

    黄曲霉毒素


    正确答案： A
    解析： 烷化剂与酰化剂类，如环磷酰胺、氮芥、亚硝基脲等是直接致癌物质。

  • 第11题：

    填空题
    多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。

    正确答案： 致癌作用,苯并（a）芘
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生杂环胺和多环芳烃等致癌物质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有关多环芳烃的说法错误的是

    A．大气中的BaP与人群中肺癌的死亡率有正相关关系

    B．大气中的致癌性多环芳烃主要是BaP

    C．BaP是第一个被发现的环境化学致癌物

    D．多环芳烃可与大气中的其他污染物反应生成二次污染物

    E．多环芳烃中有强致癌性的多为四到七环的稠环化合物


    正确答案：B

  • 第14题：

    多环芳烃(PAH)类物质与人类健康关系非常密切，可对人类造成如致突变、致癌等多种健康危害。 多环芳烃的污染来源不包括

    A.煤炭、原油的工业加工和燃烧过程

    B.多种工业生产过程、交通运输排出

    C.闪电

    D.露天焚烧

    E.吸烟、烹调家庭炉灶


    正确答案：C

  • 第15题：

    下列烃类裂解时，乙烯收率由高到低的次序是（）。

    • A、烷烃＞单环芳烃＞环烷烃＞多环芳烃
    • B、烷烃＞环烷烃＞单环芳烃＞多环芳烃
    • C、环烷烃＞烷烃＞单环芳烃＞多环芳烃
    • D、环烷烃＞单环芳烃＞烷烃＞多环芳烃

    正确答案:B

  • 第16题：

    为什么多环芳烃在空气中是以蒸气与颗粒物共存（）。

    • A、多环芳烃沸点很高，在空气中易凝结成颗粒物
    • B、常温下颗粒物表面饱和蒸气压相对高些
    • C、多环芳烃易挥发
    • D、多环芳烃易分解成小分子蒸气
    • E、多环芳烃蒸气扩散慢

    正确答案:A,B

  • 第17题：

    下列烃类裂解时，乙烯收率由高到低的次序是（）

    • A、烷烃>单环芳烃>环烷烃>多环芳烃
    • B、烷烃>环烷烃>单环芳烃>多环芳烃
    • C、环烷烃>烷烃>单环芳烃>多环芳烃

    正确答案:B

  • 第18题：

    食物污染可引起人类致癌的物质有（）。

    • A、多环芳烃
    • B、芳香胺类
    • C、黄曲霉毒素
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第19题：

    多环芳烃（PAH）


    正确答案: 是指两个以上苯环连在一起的化合物。

  • 第20题：

    名词解释题
    多环芳烃（PAH）

    正确答案： 是指两个以上苯环连在一起的化合物。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    名词解释题
    多环芳烃类（PAH）

    正确答案： 多环芳烃类(Polynuclear Aromatic Hydrocarbon,PAH)是由两个以上苯环稠合在一起并在六碳环中杂有五碳环的一系列芳香烃化合物及其衍生物。目前,已发现约200种,其中多数具有致癌性。苯并(α)芘,即B(α)P,是多环芳烃类化合物中的一种主要的食品污染物。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    有关多环芳烃的说法错误的是（）。
    A

    大气中的BaP与人群中肺癌的死亡率有正相关关系

    B

    大气中的致癌性多环芳烃主要是BaP

    C

    BaP是第一个被发现的环境化学致癌物

    D

    多环芳烃可与大气中的其他污染物反应生成二次污染物

    E

    多环芳烃中有强致癌性的多为四到七环的稠环化合物


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述多环芳烃类的致癌物质含有哪些？

    正确答案： 多环芳烃化合物是一类具有较强致癌作用的食品化学污染物，目前已鉴定出数百种，其中苯并芘系多环芳烃的典型代表。食品中的多环芳烃和苯并芘主要来源有：
    ①食品在用煤、炭和植物燃料烘烤或熏制时直接受到污染；
    ②食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应所形成，这是食品中多环芳烃的主要来源；
    ③植物性食品可吸收土壤、水和大气中污染的多环芳烃；
    ④食品加工中受机油和食品包装材料等的污染，在柏油路上晒粮食使粮食受到污染；
    ⑤污染的水可使水产品受到污染；
    ⑥植物和微生物可合成微量多环芳烃。
    解析： 暂无解析

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