有下列情形之一的，按生产经营和使用不符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂查处A.违反食品添加剂使用卫生标准，擅自使用未经批准的品种，扩大使用范围和使用量的B.以掩盖食品腐败或者以掺假、伪造为目的而使用食品添加剂的C.经营或使用未经批准的，受污染或者变质以及超过保质期的食品添加剂D.其他不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂E.以上都不是

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

申报新的食品强化剂应依据现行的（）进行。

• A、《食品添加剂卫生管理办法》
• B、食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表
• C、食品添加剂使用标准
• D、营养强化剂使用卫生标准

正确答案:A

第5题：

我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是（）。

• A、《食品添加剂通用标准》
• B、《食品添加剂使用卫生标准》
• C、《食品添加剂限量标准》
• D、《食品添加剂限量卫生标准》

正确答案:B

第6题：

我国的食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定，主要是对食品添加剂（）进行控制。

• A、使用量
• B、品种
• C、数量
• D、使用次数
• E、使用范围

正确答案:A,B,E

第7题：

不符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用。

正确答案:正确

第8题：

食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（）

• A、食品添加剂的品种；
• B、食品添加剂的使用范围；
• C、食品添加剂的最大使用量；
• D、食品添加剂的制造方法

正确答案:A,B,C

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列关于食品添加剂的说法（）是正确的 

• A、食品添加剂是食品生产加工的需要加入的食品本身以外的物质，其中有些物质存在一定的毒性。 
• B、我国《食品添加剂使用卫生标准》规定了食品添加剂的品种以及每种允许使用的食品添加剂的使用范围和最大使用限量。 
• C、使用食品添加剂是为了掩盖食品腐败变质的目的。 
• D、国家对食品添加剂的生产实行许可制度。

正确答案:A,B,D

第16题：

不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，酌情经营、使用。

正确答案:错误

第17题：

使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。

正确答案:正确

第18题：

凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告批准的食品添加剂以外的其他物质，不得作为食品添加剂生产、流通和使用。

正确答案:正确

第19题：

复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用（）生产复合食品添加剂。

正确答案:非食用物质

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：