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小麦蛋白质的构成特点是A．以醇溶蛋白为主B．以谷蛋白为主C．以球蛋白为主D．以清蛋白为主E．醇溶蛋白和谷蛋白构成比例相近

题目

小麦蛋白质的构成特点是

A．以醇溶蛋白为主

B．以谷蛋白为主

C．以球蛋白为主

D．以清蛋白为主

E．醇溶蛋白和谷蛋白构成比例相近

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1.谷类蛋白质分为()。A:清蛋白B:球蛋白C:醇溶蛋白D:谷蛋白

2.选择性蛋白尿的特点是A.以球蛋白为主B.以清蛋白为主C.以本一周蛋白为主SXB选择性蛋白尿的特点是A.以球蛋白为主B.以清蛋白为主C.以本一周蛋白为主D.以IgA为主E.以β2一微球蛋白为主

3.小麦面筋主要由哪些蛋白质组成： ( )A.醇溶蛋白、麦谷蛋白B.球蛋白C.清蛋白

4.小麦中的蛋白质含有清蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白以及下列的()A、白蛋白B、球蛋白C、酪蛋白D、胰蛋白

更多“小麦蛋白质的构成特点是A.以醇溶蛋白为主B.以谷蛋白为主C.以球蛋白为主D.以清蛋白为主E.醇溶蛋白 ”相关问题

  • 第1题：

    粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白，小麦胚乳中醇蛋白和谷蛋白的含量几乎相等。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    选择性蛋白尿的特点是( )

    A.以球蛋白为主
    B.以清蛋白为主
    C.以本.周蛋白为主
    D.以lgA为主
    E.以β2-微球蛋白为主

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    单项选择题：能形成面筋的蛋白质是小麦中的谷蛋白和下列哪种？ A. 醇溶蛋白 B. 清蛋白 C. 球蛋白 D. 酪蛋白


    麦胶蛋白;麦谷蛋白

  • 第4题：

    肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主( )。

    A.酪蛋白
    B.白蛋白
    C.黏蛋白
    D.谷蛋白
    E.球蛋白

    答案：B
    解析：
    肾脏疾病的蛋白尿中以白蛋白为主。

  • 第5题：

    小麦面筋的主要组成成分为（）。

    A．清蛋白

    B．谷蛋白

    C．醇溶蛋白

    D．球蛋白


    A

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