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在鱼类及水产品中常见的食品细菌是A.假单胞菌属B.葡萄球菌属C.芽胞杆菌属S在鱼类及水产品中常见的食品细菌是A.假单胞菌属B.葡萄球菌属C.芽胞杆菌属D.肠杆菌科E.弧菌属

题目
在鱼类及水产品中常见的食品细菌是A.假单胞菌属B.葡萄球菌属C.芽胞杆菌属S

在鱼类及水产品中常见的食品细菌是

A.假单胞菌属

B.葡萄球菌属

C.芽胞杆菌属

D.肠杆菌科

E.弧菌属

相似考题

1.在食品腐败变质中,对脂肪分解力强的细菌有A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌B.芽胞杆菌属SXB在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌有A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌B.芽胞杆菌属C.无色杆菌属D.糖酵母菌属、大肠菌群E.红酵母属

2.在食品腐败变质中,对蛋白质分解力强的细菌是A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌B.无色杆菌属SX在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌B.无色杆菌属C.芽胞杆菌属D.糖酵母菌属、大肠菌群E.红酵母属

3.在食品腐败变质中,对脂肪分解力强的细菌是A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌B.无色杆菌属SXB在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌是A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌B.无色杆菌属C.芽胞杆菌属D.糖酵母菌属、大肠菌群E.红酵母属

4.在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是A．枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌B．五色杆菌属C．芽胞杆菌属D．糖酵母菌属、大肠菌群E．红酵母属

更多“在鱼类及水产品中常见的食品细菌是A.假单胞菌属B.葡萄球菌属C.芽胞杆菌属###S ”相关问题

  • 第1题：

    在食品腐败变质，对脂肪分解力强的细菌是

    A．枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌

    B．五色杆菌属

    C．芽胞杆菌属

    D．糖酵母菌属、大肠菌群

    E．红酵母属


    正确答案：E

  • 第2题：

    食品的细菌污染中哪种说法正确( )。

    A.假单胞菌属多见于冷冻食品

    B.微球菌属在蛋品中常见

    C.芽孢杆菌属在罐头食品中常见

    D.乳杆菌属在乳品中多见


    正确答案：ABCD

  • 第3题：

    下列哪项属于常见污染食品的霉菌(　　)。

    A.镰刀菌属
    B.假单胞菌属
    C.芽胞梭菌属
    D.弧菌属
    E.嗜盐球菌属
    H.N

    答案：A
    解析：
    B、C、D、E均为细菌，只有A为霉菌。

  • 第4题：

    非发酵菌包括

    A.莫拉菌属，黄杆菌属，肠杆菌属
    B.假单胞菌属，埃希菌属，产碱杆菌属
    C.假单胞菌属，黄杆菌属，变形杆菌属
    D.假单胞菌属，气单胞菌属，黄杆菌属
    E.假单胞菌属，不动杆菌属，产碱杆菌属

    答案：E
    解析：

  • 第5题：

    乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）

    • A、假单胞菌属
    • B、沙门菌属
    • C、嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
    • D、弧菌属和黄杆菌属
    • E、乳杆菌属

    正确答案:E

  • 第6题：

    食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、（）属在乳品中多见。


    正确答案:微球菌；乳杆菌

  • 第7题：

    食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见，芽孢杆菌属在罐头食品中常见，乳杆菌属多乳品中多见。


    正确答案:征球菌

  • 第8题：

    引起鱼类腐败的细菌主要是（）。

    • A、醋酸杆菌属和乳酸杆菌属
    • B、假单胞菌属和黄杆菌属
    • C、明串珠菌属和变形杆菌属。
    • D、葡萄球菌和大肠杆菌

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    食品腐败性细菌的代表是（）.
    A

    乳杆菌属

    B

    肠杆菌科

    C

    微球菌属

    D

    芽胞杆菌属

    E

    假单胞菌属


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见，芽孢杆菌属在罐头食品中常见，乳杆菌属多乳品中多见。

    正确答案： 征球菌
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、（）属在乳品中多见。

    正确答案： 微球菌,乳杆菌
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    引起鱼类腐败的细菌主要是（）。
    A

    醋酸杆菌属和乳酸杆菌属

    B

    假单胞菌属和黄杆菌属

    C

    明串珠菌属和变形杆菌属。

    D

    葡萄球菌和大肠杆菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品腐败性细菌的代表是

    A．芽胞杆菌属

    B．假单胞菌属

    C．嗜盐杆菌属

    D．弧菌属

    E．葡萄球菌属


    正确答案：B

  • 第14题：

    在食品腐败变质中,对蛋白质分解力强的细菌有A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌B.芽胞杆菌属SX

    在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有

    A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌

    B.芽胞杆菌属

    C.无色杆菌属

    D.糖酵母菌属、大肠菌群

    E.红酵母属


    正确答案：B
    在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有芽胞杆菌属，对脂肪分解力强的细菌有红酵母属。

  • 第15题：

    属于常见污染食品的霉菌的是( )。

    A.假单胞菌属
    B.弧菌属
    C.芽胞梭菌属
    D.镰刀菌属
    E.嗜盐球菌属

    答案：D
    解析：
    A、B、C、E均为细菌，只有D为霉菌。

  • 第16题：

    Bacillus的译名为：（）

    • A、假单胞菌属；
    • B、乳酸杆菌属；
    • C、梭菌属；
    • D、芽胞杆菌属

    正确答案:D

  • 第17题：

    水产品中常见的影响食品质量细菌为（）

    • A、假单胞菌属
    • B、沙门菌属
    • C、嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
    • D、弧菌属和黄杆菌属
    • E、乳杆菌属

    正确答案:D

  • 第18题：

    食品的细菌污染中哪种说法正确（）

    • A、假单胞菌属多见于冷冻食品
    • B、微球菌属在蛋品中常见
    • C、芽孢杆菌属在罐头食品中常见
    • D、乳杆菌属多乳品中多见
    • E、以上都包括

    正确答案:E

  • 第19题：

    食品的细菌污染中哪种说法正确（）

    • A、假单胞菌属多见于冷冻食品
    • B、微球菌属在蛋品中常见
    • C、芽孢杆菌属在罐头食品中常见
    • D、乳杆菌属在乳品中多见

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    非发酵菌包括（）

    • A、假单胞菌属，不动杆菌属，产碱杆菌属
    • B、假单胞菌属，埃希菌属，产碱杆菌属
    • C、莫拉菌属，黄杆菌属，肠杆菌属
    • D、假单胞菌属，黄杆菌属，变形杆菌属
    • E、假单胞菌属，气单胞菌属，黄杆菌属

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    水产品中常见的影响食品质量细菌为（）
    A

    假单胞菌属

    B

    沙门菌属

    C

    嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属

    D

    弧菌属和黄杆菌属

    E

    乳杆菌属


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食品的细菌污染中哪种说法正确（）
    A

    假单胞菌属多见于冷冻食品

    B

    微球菌属在蛋品中常见

    C

    芽孢杆菌属在罐头食品中常见

    D

    乳杆菌属在乳品中多见


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于（）、微球菌属在（）中常见、芽孢杆菌属在（）中常见、乳杆菌属在（）中多见。

    正确答案： 冷冻食品,蛋品,罐头,乳品
    解析： 暂无解析

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