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  • 第1题:

    按照餐别分类,宴请形式可分为()

    A、中餐正式宴会

    B、西餐正式宴会

    C、自助餐宴会(冷餐会)

    D、鸡尾酒会

    E、茶话会


    参考答案:ABCDE

  • 第2题:

    按接待规格分类,宴会可分成国宴、正式宴会、便宴及家宴,按照餐别分类,宴会可分为中餐正式宴会、西餐正式宴会、自助餐宴会、鸡尾酒会、茶话会几类。


  • 第3题:

    西餐宴会这种正式的宴请方式非常讲究用餐礼节,宴会服务遵循先宾后主、女士优先的原则。


    正确

  • 第4题:

    举行正式宴会或正式宴请时,向宾客发出的请柬以( )形式为准。

    A.口头约定

    B.电话通知

    C.E—mail通知

    D.书面正式请柬


    正确答案:D
    D【解析】略。

  • 第5题:

    商务宴会有自助宴会和正式宴会两种宴请模式。


    商务宴会通常有中式宴会和西式宴会两种形式。