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幼儿膳食的编制与烹调()。A.幼儿膳食的制定原则B.幼儿营养食谱的编制方法C.幼儿膳食的烹调D.幼儿辅食添加

题目
幼儿膳食的编制与烹调()。

A.幼儿膳食的制定原则

B.幼儿营养食谱的编制方法

C.幼儿膳食的烹调

D.幼儿辅食添加

相似考题

1.孕妇的合理膳食应该做到以下，但不包括A、供给充足的各种营养素B、合理烹调与加工C、食物选择多样化D、长期大量摄入高能量食物E、合理的膳食制度

2.老年人的膳食应多采用的烹调方法有（ ）。

3.关于幼儿膳食的要求哪项错误(　　)。A.每天至少一杯牛奶 B.谷类为主的平衡膳食 C.每天膳食纤维摄入量应＞35g D.合理餐次 E.合理烹调，易咀嚼、易消化

4.幼儿膳食的基本要求是（ ）。A.营养齐全，搭配合理B.合理加工与烹调C.合理安排进餐D.保证饮食卫生E.营造舒适的进餐环境

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  • 第1题：

    幼儿园膳食管理制度不包括以下内容(　　)。

    A.定期取血进行儿童机体营养指标检测
    B.制定膳食计划
    C.按周编制食谱
    D.成立儿童膳食管理委员会
    E.食物营养与安全的培训

    答案：A
    解析：
    幼儿园膳食管理制度应包括：①成立儿童膳食管理委员会；②食物营养与安全的培训；③制订膳食计划；④按周编制食谱；⑤食品卫生监督管理；⑥幼儿膳食营养监测。

  • 第2题：

    幼儿园膳食管理制度应包括以下内容（　　）。


    A.成立儿童膳食管理委员会

    B.定期取血进行儿童机体营养指标检测

    C.制定膳食计划

    D.按周编制食谱

    E.食物营养与安全的培训

    答案：A,C,D,E
    解析：
    幼儿园膳食管理制度应包括：①成立儿童膳食管理委员会；②食物营养与安全的培训；③制订膳食计划；④按周编制食谱；⑤食品卫生监督管理；⑥幼儿膳食营养监测。

  • 第3题：

    7、膳食杂环胺的污染水平主要受到（）的影响

    A．食品烹调方式

    B．烹调温度

    C．烹调时间

    D．食品成分

    E．食品配料


    烹调方式;烹调温度;烹调时间

  • 第4题：

    幼儿膳食的基本要求是（　　）。

    A.营养齐全，搭配合理
    B.合理加工与烹调
    C.合理安排进餐
    D.保证饮食卫生

    答案：A,B,C,D
    解析：
    幼儿膳食的基本要求：①营养齐全、搭配合理；②合理加工与烹调；③合理安排进餐；④营造幽静、舒适的进餐环境；⑤注意饮食卫生。

  • 第5题：

    孕期的合理膳食是指通过合理的膳食调配、膳食制度和烹调方法提供能满足孕妇所必需的能量和各种营养素的平衡膳食，以实现孕妇合理营养的需要。（）


    E

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