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  • 第1题:

    【判断题】“餐桌礼仪是从餐巾开始的”,所以,落座后,应该马上打开餐巾。

    A.Y.是

    B.N.否


    错误

  • 第2题:

    【单选题】在正式的用餐场合,()打开餐巾,是宴会开始的信号。

    A.女主人

    B.男主人

    C.女主宾


    A

  • 第3题:

    9、下列说法正确的是()。

    A.女主人拿起餐巾打开表示宴会的正式开始

    B.西餐讲究的座次安排:主客间隔而坐、男女间隔而坐、夫妻分开而坐

    C.入座后开宴前双手应放于膝盖上

    D.就餐时把餐巾放在自己椅子上,以示不回来


    上菜时要为宾客介绍菜名;中盘以上的菜式或豆腐之类多汁的菜肴要加公用匙;要根据宾客的要求灵活掌握上菜的时机;中餐中的广东菜和西餐一样,先汤后菜

  • 第4题:

    下列说法正确的是()。

    A.女主人拿起餐巾打开表示宴会的正式开始

    B.西餐讲究的座次安排:主客间隔而坐、男女间隔而坐、夫妻分开而坐

    C.入座后开宴前双手应放于膝盖上

    D.就餐时把餐巾放在自己椅子上,以示不回来


    可以在副主人的右侧进行;可以在主人位90°角的位置进行;严禁在老人、小孩和穿着时髦的宾客旁上菜;一般以不打扰宾客为原则

  • 第5题:

    【判断题】“餐桌礼仪是从餐巾开始的”,所以,落座后,应该马上打开餐巾。

    A.Y.是

    B.N.否


    错误