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盐析沉淀蛋白质的原理是()A.中和电荷，破坏水化膜B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C.降低蛋白质溶液的介电常数D.调节蛋白质溶液的等电点E.使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
题目
盐析沉淀蛋白质的原理是()
A.中和电荷，破坏水化膜
B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C.降低蛋白质溶液的介电常数
D.调节蛋白质溶液的等电点
E.使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
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第1题：
7、盐析法沉淀蛋白质的原理是（）。
A．中和电荷、破坏水化膜
B．与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C．调节蛋白质溶液的等电点
D．使蛋白质溶液成为沉淀
中和电荷,破坏水化膜 -
第2题：
68、盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。
正确 -
第3题：
29、盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。
正确 -
第4题：
名词解释：1.盐析 2.有机溶剂沉淀法 3.等电点沉淀法 简答：盐析沉淀法的原理、常用盐析剂及盐析的影响因素有哪些？
加入有机溶剂于蛋白质溶液中可产生多种效应，这些效应结合起来，使蛋白质沉淀。 ①有机溶剂，使溶液介电常数降低，蛋白质、核酸、多糖等带溶质间静电引力增大，从而相互吸引、聚集而沉淀。 ②有机溶剂减小水的极性，使两性溶质在溶液中的溶解度降低。 ③由于有机溶剂的水合作用，降低了自由水的浓度，从而降低了亲水溶质表面水化层的厚度和溶质的亲水性，导致脱水凝聚。 ④极性有机溶剂破坏溶质的某种键（如氢键），使其空间结构发生变形，使原来包在内部的疏水基团结合形成疏水层。 -
第5题：
152、盐析的原理主要是通过破坏蛋白质疏水区表面的水化层从而使蛋白质沉淀。
中和蛋白质表面的电荷;暴露蛋白质表面的疏水区域;破坏蛋白质表面的水膜 -
第6题：
盐析法沉淀蛋白质的原理是
A．调节蛋白质溶液的pH
B．降低蛋白质溶液的介电常数
C．中和表面电荷、破坏水化膜
D．与蛋白质结合形成不溶性盐
中和电荷、破坏水化膜