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肉皮中的胶原蛋白是半完全蛋白质,可以多吃,尤其是女性。()此题为判断题(对，错)。

题目
肉皮中的胶原蛋白是半完全蛋白质,可以多吃,尤其是女性。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.下列食物蛋白中，除( )外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。A.瘦肉中的肌蛋白B.肉皮中的胶原蛋白C.奶中的酪蛋白D.大豆中的大豆蛋白

2.______中的蛋白质属于完全蛋白质。A.蹄筋B.牛奶C.鸡蛋D.大豆E.肉皮

3.()中的蛋白质属于完全性蛋白质。A.蹄筋B.牛奶C.鸡蛋D.大豆E.肉皮

4.蹄筋中的蛋白质可以促进胶原蛋白的合成,它属于不完全性蛋白质。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是（ ）。

    A.乳类

    B.蛋类

    C.瘦肉

    D.肉皮


    正确答案：D
    D【解析】不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白等。

  • 第2题：

    玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（　　）。


    A.完全蛋白

    B.半完全蛋白

    C.不完全蛋白

    D.球状蛋白

    答案：C
    解析：
    不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白，以及豌豆中的豆球蛋白。

  • 第3题：

    4、下列属于不完全蛋白质的是（）

    A．牛奶中的蛋白质

    B．鸡蛋中的蛋白质

    C．麦胶蛋白

    D．胶原蛋白


    猪皮中的胶蛋白

  • 第4题：

    玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（ ）。


    正确答案：C
    【考点】不完全蛋白

  • 第5题：

    下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。

    A完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质

    B完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质

    C半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质

    D不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质


    B
    略

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