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  • 第1题:

    杂醇油指的是

    A.酒中的甲醇
    B.酒中的乙醇
    C.蒸馏酒中的甲醛
    D.蒸馏酒中高级醇的混合物
    E.油脂中存在的杂质

    答案:D
    解析:
    杂醇油是指蒸馏酒中除甲醇、乙醇以外高级醇的混合物。

  • 第2题:

    白酒蒸馏过程中,由于各组分分子间引力的不同,使得酒尾中甲醇含量高于酒头。


    正确

  • 第3题:

    19、白酒蒸馏过程中,由于各组分分子间引力的不同,使得酒尾中甲醇含量高于酒头。


    C

  • 第4题:

    16、酒中含量最多的是甲醇。


    错误

  • 第5题:

    酒中含量最多的是甲醇。


    错误