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凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，破坏饲料中的有机物质要用（）的火力。A.360～410℃B.260～310℃C.460～510℃D.560～610℃
题目
凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，破坏饲料中的有机物质要用（）的火力。
A.360～410℃
B.260～310℃
C.460～510℃
D.560～610℃
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第1题：
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入甲基红指示剂是为了在蒸馏过程中保持此液为（），否则需要补加硫酸。
A.绿色
B.兰色
C.黄色
D.橙红色
正确答案：D
-
第2题：
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，是用（）代替试样，进行空白实验。
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.蒸馏水
正确答案：B
-
第3题：
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由（）为终点。
A.灰红色变成黄色
B.灰红色变成蓝绿色
C.蓝绿色变成无色
D.蓝绿色变成灰红色
正确答案：D
-
第4题：
凯氏定氮法测定粗蛋白是用（）破坏有机物消煮试样的。
- A、浓硫酸
- B、甲酸
- C、磷酸
- D、硫酸
正确答案:A -
第5题：
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由（）为终点。
- A、灰红色变成黄色
- B、灰红色变成蓝绿色
- C、蓝绿色变成无色
- D、蓝绿色变成灰红色
正确答案:D -
第6题：
测定配合饲料中的粗蛋白含量，当粗蛋白含量在（）以上时，允许相对偏差为1%。
- A、10%
- B、15%
- C、20%
- D、25%
正确答案:D -
第7题：
全价配合饲料中，组分占比例最大的是（）。
- A、矿质饲料
- B、能量饲料
- C、浓缩饲料
- D、饲粮
正确答案:B -
第8题：
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入甲基红指示剂是为了在蒸馏过程中保持此液为（），否则需要补加硫酸。
- A、绿色
- B、兰色
- C、黄色
- D、橙红色
正确答案:D -
第9题：
凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用（）破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。
- A、浓盐酸
- B、稀硫酸
- C、稀盐酸
- D、浓硫酸
正确答案:D -
第10题：
凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是多少？
正确答案:凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是5.7。 -
第11题：
问答题为什么凯氏定氮法测定出的食品中蛋白质含量为粗蛋白含量？正确答案： 由于一般蛋白质中含氮量约为16%，故在概略分析中，常用凯氏法测出总氮量，再乘以系数6.25来求得。实际上，它是食品、饲料中含氮化合物的总称，既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物，后者又可能包括游离氨基酸、嘌呤、吡啶、尿素、硝酸盐和氨等。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题采用凯氏定氮法测定乳饮料中的蛋白质，怎样才能提高准确度？正确答案： （1）所用的试剂溶液必须用无氨蒸馏水配制。
（2）消化时不要用强火，应保持和缓沸腾，以免黏附在凯氏瓶内壁上的含氮化合物在无硫酸存在的情况下未消化完全而造成氮的损失。
（3）消化过程中应注意不断转动凯氏瓶，以便利用冷凝酸液将附在瓶壁上的固体残渣洗下并促进其消化完全。
（4）样品中若含脂肪或糖较多时，消化过程中易产生大量泡沫，为防止泡沫溢出瓶外，在开始消化时应用小火加热，并时时摇动；或者加入少量辛醇或液体石蜡或硅油消泡剂，并同时注意控制热源强度。
（5）当样品消化液不易澄清透明时，可将凯氏烧瓶冷却，加入30%过氧化氢2-3m1后再继续加热消化。
（6）要求氢氧化钠的量一定要足够，溶液呈碱性使氨游离出来，加热蒸馏即可释放出氨气。
（7）硼酸吸收液的温度不应超过40℃，否则对氨的吸收作用减弱而造成损失，此时可置于冷水浴中使用。
（8）蒸馏完毕后。应先将冷凝管下端提离液面清洗管口，再蒸1分钟后关掉热源，否则可能造成吸收液倒吸。解析： 暂无解析 -
第13题：
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为（）。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
正确答案：D
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第14题：
测定配合饲料中的粗蛋白含量，当粗蛋白含量在（）以上时，允许相对偏差为1%。
A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
正确答案：D
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第15题：
下列农业生产资料中，免征增值税的有( )。A、有机肥
B、硝酸铵
C、滴灌管
D、饲用鱼油
E、宠物饲料答案：A,C,D解析：自2008年6月1日起，纳税人生产销售和批发、零售有机肥产品免征增值税。自2007年2月1日起，硝酸铵不再享受化肥产品免征增值税政策。自2007年7月1日起，纳税人生产销售和批发、零售滴灌带和滴灌产品免征增值税。饲用鱼油自2003年1月1日起免征增值税。宠物饲料不属于免征增值税的饲料。 -
第16题：
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点
正确答案:错误 -
第17题：
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，是用（）代替试样，进行空白实验。
- A、葡萄糖
- B、蔗糖
- C、淀粉
- D、蒸馏水
正确答案:B -
第18题：
凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，破坏饲料中的有机物质要用（）的火力。
- A、360～410℃
- B、260～310℃
- C、460～510℃
- D、560～610℃
正确答案:A -
第19题：
家兔喜欢吃有甜味的饲料，为改善饲粮的适口性，可在配合饲料中添加2—3%的糖蜜饲料。
正确答案:正确 -
第20题：
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为（）。
- A、10%
- B、20%
- C、30%
- D、40%
正确答案:D -
第21题：
过滤法测定饲料中粗纤维含量中丙酮的作用是（）。
- A、去除醚溶物
- B、沉淀蛋白
- C、去除酸性物质
- D、去除碱性物质
正确答案:A -
第22题：
试述用凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白含量的基本原理。
正确答案:实验原理：饲料中含氮物质包括纯蛋白质和氨化物（氨化物有氨基酸、酰胺、硝酸盐及铵盐等），两者总称为粗蛋白质。凯氏定氮法的基本原理是用硫酸分试样中蛋白质与氨化物，使它们含氮物都转变成氨气，氨气被浓硫酸吸收变为硫酸铵。硫酸铵在浓碱的作用下放出氨气。通过蒸馏，氨气随汽水顺着冷凝流入硼酸溶液，与之结合成为四硼酸铵，后者用盐酸标准液滴定，即可测定放出的氨氮量。根据氮量，乘以特定系数，一般为6.25，即可得出样本中粗蛋白质含量。
上述过程中的化学反应如下：
2CH3CHNH2COOH+13H2SO4→（NH4）2SO4+6CO2↑+12SO2↑+16H2O
（NH4）2SO4+2NaOH→2NH3↑+2H2O+Na2SO4
4H3BO3+NH3→NH4HB4O7+5H2O
NH4HB4O7+HCl+5H2O→NH4Cl+4H3BO3
实验步骤：分为消化、蒸馏、滴定三个方面，写出测定步骤。 -
第23题：
问答题试述用凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白含量的基本原理。正确答案： 实验原理：饲料中含氮物质包括纯蛋白质和氨化物（氨化物有氨基酸、酰胺、硝酸盐及铵盐等），两者总称为粗蛋白质。凯氏定氮法的基本原理是用硫酸分试样中蛋白质与氨化物，使它们含氮物都转变成氨气，氨气被浓硫酸吸收变为硫酸铵。硫酸铵在浓碱的作用下放出氨气。通过蒸馏，氨气随汽水顺着冷凝流入硼酸溶液，与之结合成为四硼酸铵，后者用盐酸标准液滴定，即可测定放出的氨氮量。根据氮量，乘以特定系数，一般为6.25，即可得出样本中粗蛋白质含量。
上述过程中的化学反应如下：
2CH3CHNH2COOH+13H2SO4→（NH4）2SO4+6CO2↑+12SO2↑+16H2O
（NH4）2SO4+2NaOH→2NH3↑+2H2O+Na2SO4
4H3BO3+NH3→NH4HB4O7+5H2O
NH4HB4O7+HCl+5H2O→NH4Cl+4H3BO3
实验步骤：分为消化、蒸馏、滴定三个方面，写出测定步骤。解析： 暂无解析