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用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将（）还原，使之由蓝色变为无色。

题目

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将（）还原，使之由蓝色变为无色。

相似考题

1.以次甲基蓝作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是（）即为滴定终点A.溶液由蓝色到蓝色消失时B.溶液由红色到蓝色C.溶液由红色到黄色

2.在直接滴定法测定食品还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素有（），热源强度，煮沸时间，滴定速度。

3.直接滴定法测定还原糖含量时，滴定到蓝色褪去放置空气中几秒钟后蓝色又出现了，说明终点未到应该继续滴定。

4.以（）作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点A.甲基红B.次甲基蓝C.酚酞

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  • 第1题：

    试列举2-3个还原糖。用直接滴定法测定食品中还原糖的原理是什么？如何提高测试的平行性？


    正确

  • 第2题：

    直接滴定法测定食品中还原糖时，可直接用化学方程式计算结果。


    B

  • 第3题：

    直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的费林标准溶液由两种溶液组成，A（甲）液是 （)。


    B

  • 第4题：

    用直接滴定法测定食品中还原糖的原理是什么？简述其操作步骤。


    亚甲蓝

  • 第5题：

    【单选题】直接滴定法测定还原糖，滴定终点时溶液颜色变化为：

    A．由蓝色变为无色

    B．由无色变为蓝色

    C．由无色变为砖红色

    D．由砖红色变为无色


    加热保持沸腾,无需振摇

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