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处理油脂或含脂肪样品时经常使用的方法是加海砂和加（）。

题目

处理油脂或含脂肪样品时经常使用的方法是加海砂和加（）。

相似考题

1.哪类样品在干燥之前，应加入精制海砂（）A.固体样品B.液体样品C.浓稠态样品D.气态样品

2.对浓稠态样品，在测定前加精制海砂或（）的作用是防止样品表面结壳焦化，使内部水分蒸发受到阻碍。

3.测定酸度时,下列样品制备方法哪种说法正确()。A、固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀。B、含CO2的饮料、酒类，直接取样。C、咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜。D、固体饮料，加水研磨，定容，过滤E、不含CO2的饮料、酒类或调味品，混合样品，直接取样。

4.用乙醚作提取剂时（）。A.允许样品含少量水B.样品应干燥C.浓稠状样品加海砂D.无水、无醇不含过氧化物

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  • 第1题：

    炼乳等样品水份的测定中加入经酸处理于燥的海砂可加速水分蒸发。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    2、在干燥之前应加入精制海砂的样品是：

    A．固体样品

    B．液体样品

    C．浓稠态样品

    D．气态样品


    浓稠态样品

  • 第3题：

    奶油脂肪必须含有99.3％的乳脂肪，原材料和加工的要求和无水奶油脂肪相同。


    正确

  • 第4题：

    在干燥之前应加入精制海砂的样品是：

    A．固体样品

    B．液体样品

    C．浓稠态样品

    D．气态样品


    C

  • 第5题：

    .干燥法测定水分的步骤如何，半固态或 液态食品干燥时为什么加海砂？


    新鲜五氧化二磷

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