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膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热蒸馏水充分洗涤，然后再用蒸馏水、丙酮洗涤，以除去残存的脂肪、色素等（）A.脂肪、色素B.结合态淀粉C.蛋白质D.糖、游离淀粉

题目

膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热蒸馏水充分洗涤，然后再用蒸馏水、丙酮洗涤，以除去残存的脂肪、色素等（）

A.脂肪、色素

B.结合态淀粉

C.蛋白质

D.糖、游离淀粉

相似考题

1.目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为A、酸性洗涤剂法B、中性洗涤剂法C、酶重量法D、酶化学法E、吸附重量法

2.目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法( )。A、酶化学法B、酸性洗涤剂法C、酶重量法D、中性洗涤剂法E、吸附重量法

3.对溶解度很小又不易形成胶体的沉淀,选择洗涤剂的原则是()。A、选用沉淀剂的稀溶液洗涤，但沉淀剂在烘干或灼烧时应易除去B、用蒸馏水洗涤C、选用易分解、挥发的稀、热强电解质溶液洗涤D、哪一种洗涤剂都可

4.食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为A、纤维素B、半纤维素C、膳食纤维D、果胶E、粗纤维

更多“膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后,残渣用热蒸馏水充分洗涤,然后再用蒸馏水、丙酮洗涤,以 ”相关问题

  • 第1题：

    对溶解度较大的晶形沉淀,选择洗涤剂的原则是()。

    A、选用沉淀剂的稀溶液洗涤，但沉淀剂在烘干或灼烧时应易除去

    B、用蒸馏水洗涤

    C、选用易分解、挥发的稀、热强电解质溶液洗涤

    D、哪一种洗涤剂都可


    参考答案：A

  • 第2题：

    培养细菌的玻璃器皿,应先经高压蒸汽灭菌,趁热倒出培养基,用热肥皂水或洗涤剂刷洗残渍,再用清水冲洗干净,最后用蒸馏水冲洗1－2次沥干。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第3题：

    关于移液器维护，下列说法正确的有（）。

    A．可以使用中性洗涤剂清洁后，用蒸馏水反复洗涤，晾干。

    B．可以使用70%乙醇清洁后，用蒸馏水反复洗涤，晾干。

    C．可以使用60%异丙醇清洁后，用蒸馏水反复洗涤，晾干。

    D．使用RNA Zap或DNA Zap处理


    可以使用中性洗涤剂清洁后,用蒸馏水反复洗涤,晾干。;可以使用70%乙醇清洁后,用蒸馏水反复洗涤,晾干。;可以使用60%异丙醇清洁后,用蒸馏水反复洗涤,晾干。;使用RNA Zap或DNA Zap处理

  • 第4题：

    GB／T511法规定测定机械杂质时,若采用滤纸并以()为洗涤剂而不继续以蒸馏水洗涤时,应先用该溶剂洗涤滤纸,然后干燥和恒重。

    A、乙醚

    B、汽油

    C、苯

    D、乙醇-苯


    参考答案：D

  • 第5题：

    目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为

    A.酸性洗涤剂法
    B.中性洗涤剂法
    C.酶重量法
    D.酶化学法
    E.吸附重量法

    答案：B
    解析：
    在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，不被消化的物质即为膳食纤维，称重即可测定。

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