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酸值测定为什么要煮沸5min且滴定不能超过3min?

题目
酸值测定为什么要煮沸5min且滴定不能超过3min?

相似考题

1.在油品酸值的测定中,加热煮沸的时间是()分钟。A.2B.5C.10

2.测定酸值时,萃取用乙醇溶液应事先(),并用0.05mol／LKOH乙醇溶液滴定。A、过滤B、蒸馏C、煮沸D、预热

3.用氢氧化钾测定酸值是________滴定。A.络合B.中和C.沉淀

4.油品酸值测定中加热煮沸的时间是3分钟。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    测定酸值时，规定煮沸5分钟，趁热滴定及不许超过3分钟的原因是什么?


    正确答案：煮沸5分钟是有利于将油中的有机酸抽出。煮沸为了驱除二氧化碳干扰物对酸值的影响，因为在室温下，空气中的二氧化碳极易溶于乙醇中，不煮沸会使测定的结果偏高。在室温下，某些油品和乙醇-水混合液会产生乳化现象，乳化液妨碍了滴定时对颜色变化的识别，趁热滴定可避免这种现象。作为溶剂的乙醇-水溶液同样必须趁热滴定。因为若冷却后再滴定，又有二氧化碳溶于其中，在中和碳酸时，无形中要多消耗氢氧化钾乙醇溶液。

  • 第2题：

    方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

    A.0.1

    B.0.3

    C.0.5

    D.0.7


    正确答案：C

  • 第3题：

    酸值的测定是根据（）原理进行的？

    A．氧化还原滴定

    B．酸碱滴定

    C．配位滴定

    D．沉淀滴定


    错误

  • 第4题：

    测定油品酸值时，所用的无水乙醇溶液为什么应不含醛?


    正确答案：如果用含醛的无水乙醇配制的氢氧化钾乙醇溶液，因醛在稀碱溶液中会发生缩合反应，随时间的延长，就会使氧氧化钾乙醇溶液变黄、变坏。因此，含醛无水乙醇溶液必须除醛。

  • 第5题：

    【简答题】Al-EDTA（无色)、Cu-EDTA（蓝色)、Cu-PAN（红色)、PAN（黄色)。测定Al3+：在pH=4~5下,加入过量的EDTA,加热煮沸5min后,加入指示剂PAN,然后用Cu2+标准溶液返滴定多余的EDTA。终点时,溶液的颜色为什么会从绿色突变为紫色？


    B

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