患者男,40岁。患有慢性肾小球肾炎。全身明显水肿,尿蛋白(＋＋＋),内生肌酐清除率及血肌酐正常,血浆白蛋白18g／L。该患者饮食应选择A、高蛋白、低盐B、低蛋白、不限制盐C、正常量优质蛋白、低盐D、低优质蛋白、低盐E、高蛋白、不限制盐

该患者内生肌酐清除率及血肌酐正常，说明其肾功能未受损，故可给予正常量优质蛋白，但仍应限制钠盐的摄入。

全身明显水肿，大量尿蛋白(++++)，低白蛋白血症，从该患者的临床表现和检查结果判断，符合慢性肾炎、肾病综合征的诊断。由于大量蛋白尿、低蛋白血症，应给予正常量优质蛋白饮食，饮食中低盐以避免加重水钠潴留。

慢性肾小球肾炎病人一般给予低盐、适量蛋白质、高维生素饮食，对于有氮质血症的病人，应限制蛋白质的摄入。本例患者内生肌酐清除率及血肌酐正常，不需严格限制蛋白质摄入，而患者有明显的低蛋白血症，故应予正常量的优质蛋白质，补充机体需要，选C。解题关键：慢性肾小球肾炎病人一般给予优质低蛋白、低磷饮食，有明显水肿和高血压时需低盐饮食。