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  • 第1题:

    下列属于抗氧化剂的是( )。


    正确答案:B
    抗氧化剂有丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲醚、没食子酸丙酯和异抗坏血酸钠。

  • 第2题:

    以下药物中,治疗慢性阻塞性肺病最主要的药物是

    A、糖皮质激素
    B、祛痰药
    C、抗氧化剂
    D、疫苗
    E、支气管舒张剂

    答案:E
    解析:
    支气管舒张剂是控制慢性阻塞性肺病(COPD)症状的重要治疗药物,主要包括β2受体激动剂和抗胆碱能药。首选吸入治疗。

  • 第3题:

    下列叙述不正确的是()。

    • A、丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂
    • B、异抗坏血酸钠属于营养强化剂
    • C、没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工
    • D、能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂

    正确答案:B

  • 第4题:

    下列()为抗氧化剂。

    • A、antidegradant
    • B、antioxidant
    • C、autiozonant
    • D、deterioration

    正确答案:B

  • 第5题:

    不属于塑料材料中常用的助剂有()等

    • A、填充剂
    • B、增塑性
    • C、稳定剂
    • D、抗氧化剂

    正确答案:A

  • 第6题:

    下列不属于抗氧化剂的药物是()。

    • A、维生素E
    • B、维生素C
    • C、阿司匹林
    • D、超氧化物岐化酶

    正确答案:C

  • 第7题:

    常用的油脂抗氧化剂有()。

    • A、天然抗氧化剂
    • B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
    • C、人工合成抗氧化剂
    • D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

    正确答案:B

  • 第8题:

    超氧化物岐化梅是()性抗氧化剂,抗坏血酸是()性抗氧化剂。


    正确答案:非特异;特异

  • 第9题:

    在下列物质中,不属于抗氧化剂的是()。

    • A、乙基麦芽酚
    • B、茶多酚
    • C、BHA
    • D、BHT

    正确答案:A

  • 第10题:

    下列抗氧化剂中,属于油溶性的是()

    • A、BHA
    • B、TBHQ
    • C、BHT
    • D、生育酚
    • E、茶多酚

    正确答案:A,B,C,D

  • 第11题:

    单选题
    下列哪种药物明显降低血浆甘油三酯?(  )
    A

    苯氧酸类

    B

    抗氧化剂

    C

    塞伐他汀

    D

    胆汁酸结合树脂

    E

    非诺贝特


    正确答案: D
    解析:
    非诺贝特属于主要降低TG及VLDL类药物,可明显降低血浆甘油三酯。

  • 第12题:

    单选题
    常用的油脂抗氧化剂有()。
    A

    天然抗氧化剂

    B

    天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

    C

    人工合成抗氧化剂

    D

    人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列药物中适宜用作抗氧化剂的是

    A:亚硫酸钠
    B:亚硫酸氢钠
    C:焦亚硫酸钠
    D:硫代硫酸钠
    E:甘油

    答案:A,B,C,D
    解析:
    本题考查注射剂的附加剂。注射剂常用的抗氧剂包括亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠、硫代硫酸钠和硫脲等。故本题答案应选ABCD。

  • 第14题:

    明显降低血浆甘油三酯的药物是

    A、洛伐他汀
    B、苯氧酸类
    C、非诺贝特
    D、抗氧化剂
    E、胆汁酸结合树脂

    答案:C
    解析:

  • 第15题:

    不属于为刺激食欲,增加采食量的添加的是()。

    • A、调味剂
    • B、饲料着色剂
    • C、抗氧化剂
    • D、疏散剂

    正确答案:A

  • 第16题:

    下列关于抗氧化剂的说法,不正确的是()

    • A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化
    • B、抗氧化剂可以使食品具有功能性
    • C、抗氧化剂将维生素C包括在其中
    • D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期

    正确答案:B

  • 第17题:

    下列()是属于天然抗氧化剂。

    • A、BHA
    • B、PG
    • C、抗坏血酸
    • D、TBHQ

    正确答案:C

  • 第18题:

    ()不属于食品添加剂的功能分类。

    • A、抗结剂
    • B、消泡剂
    • C、抗氧化剂
    • D、消毒剂

    正确答案:D

  • 第19题:

    可明显降低血浆甘油三酯的药物是()

    • A、非诺贝特
    • B、胆汁酸结合树脂
    • C、辛伐他汀
    • D、苯氧酸类
    • E、抗氧化剂

    正确答案:A

  • 第20题:

    下列抗氧化剂,其中抗菌作用比较强的是()

    • A、BHT
    • B、BHA
    • C、TBHQ
    • D、PG

    正确答案:B

  • 第21题:

    下列为水溶性抗氧化剂的是()

    • A、BHT
    • B、TBHQ
    • C、PG
    • D、抗坏血酸

    正确答案:D

  • 第22题:

    微量元素不属于天然抗氧化剂。


    正确答案:错误

  • 第23题:

    多选题
    下列对于抗氧化剂的描述正确的有()
    A

    抗氧化剂具有延长贮藏期,阻止或推迟食品氧化

    B

    抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的

    C

    根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂

    D

    BHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析