除了酸性和碱性培养基外，一般培养基的pH值必须矫正为（ ）A.pH7.0B.pH7.2～7.4C.pH7.8D.pH7.4～7.6E.pH8.0

第1题：

第2题：

多数细菌生长适宜的培养基PH值范围是（）。

• A、碱性
• B、酸性
• C、弱碱性

正确答案:C

第3题：

一般的说，PH值高于6.5时，培养基会完成凝固。

正确答案:错误

第4题：

酸碱度是指溶液的酸碱性强弱程度，一般用PH值来表示。pH值＜7为酸性，pH值=7为中性，pH值＞7为碱性

正确答案:正确

第5题：

引起发酵液中pH值下降的因素有：（）

• A、培养基中碳、氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放
• B、生理碱性物质存在
• C、中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的加入过多
• D、生理酸性物质的存在

正确答案:D

第6题：

培养基中碳源过多，特别是葡萄糖过量或者中间补糖过多或溶解氧不足，致使糖等营养物质的氧化不完全，从而使pH（）；培养基中氮源过多，氨基氮释放会使pH（）；培养基中生理酸性物质的存在，使pH（），生理碱性物质的存在使pH（）。

正确答案:下降；上升；下降；上升

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

下面对培养基的论述（）是正确的。

• A、要有适宜的营养物质
• B、有适宜微生物生长的PH值
• C、配制好的培养基必须要灭菌
• D、必须加入琼脂
• E、培养基都是液体的

正确答案:A,B,C

第15题：

对怀疑霍乱病人的粪便培养，首先使用的培养基为：（）.

• A、PH8.4～8.6的1％碱性蛋白胨水
• B、庆大霉素培养基
• C、胆汁培养基
• D、亚碲酸盐琼脂培养基
• E、巧克力色血琼脂培养基

正确答案:A

第16题：

PH值是表示水的酸碱性的指标，PH↓（）。

• A、碱性↑；
• B、碱性↓；
• C、酸性↑；
• D、酸性↓

正确答案:B,C

第17题：

配制培养基为什么必须调节pH值？在培养基中加入缓冲剂或碳酸盐的作用是什么？解释其原理。

正确答案: 培养基的理化条件直接影响微生物的生长和正常代谢。微生物一般都有它们适宜的生长pH范围，细菌的最适pH一般在pH7～8范围，放线菌要求pH7.5～8.5范围，酵母菌要求pH3.8～6.0，霉菌的适宜pH为4.0～5.8。
在培养基中加入缓冲剂或碳酸盐是为了尽可能地减缓在培养过程中pH的变化，通过培养基中的这些成分发挥调节作用。
原理：由于微生物在代谢过程中，不断地向培养基中分泌代谢产物，影响培养基的pH变化，对大多数微生物来说，主要产生酸性产物，所以在培养过程中常引起pH的下降，影响微生物的生长繁殖速度。为了尽可能地减缓在培养过程中pH的变化，在配制培养基时，要加入一定的缓冲物质。

第18题：

为什么必须调节培养基的pH？常用来调节培养基pH的物质有哪些？

正确答案: 为了保证微生物能良好的生长、繁殖或积累代谢产物，给微生物营造一个良好的生存环境。 
常用来调节培养基pH的物质有：NaOH 、HCl、磷酸缓冲液等。

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：