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肝脏化学组成的特点是A.糖原含量高B.脂类含量高C.蛋白质含量高D.氨基酸含量高E.核酸含量高

题目

肝脏化学组成的特点是

A.糖原含量高

B.脂类含量高

C.蛋白质含量高

D.氨基酸含量高

E.核酸含量高

相似考题

1.牛奶与母乳相比，主要特点是A．乳清蛋白含量高B．铁含量高C．酪蛋白含量高D．碳水化合物含量高E．脂肪含量高

2.面粉的品质以为()佳。A.色白、水分含量低、麸皮多B.色白、水分含量低、面筋质含量高C.水分含量低、面筋质含量高、色黄D.面筋质含量低、麸皮少、水分含量高

3.动物饲粮中限量使用鱼粉的最主要原因是()A.脂肪含量高B.蛋白质含量高C.食盐含量高D.价格昂贵

4.餐厨废弃物的特点包括()A.含水率高B.有机质含量高C.油脂含量高D.盐分含量高

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  • 第1题：

    制汤用的原料应满足()要求。

    A.胶原蛋白含量高，脂肪含量高，异味轻

    B.胶原蛋白含量高，脂肪含量低，异味轻

    C.胶原蛋白含量低，脂肪含量高，异味轻

    D.胶原蛋白含量低，脂肪含量低，异味轻


    参考答案：B

  • 第2题：

    豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好食物来源，其原因是：( )

    A.蛋白质含量高

    B.赖氨酸含量高

    C.无机盐和维生素B族含量高

    D.必需氨基酸的比值优于肉、蛋类

    E.蛋氨酸含量高


    答案：ABD

  • 第3题：

    脱脂奶粉具有的特点是______。

    A.脂肪含量低

    B.脂溶性维生素极少

    C.蛋白质含量低

    D.维生素C含量高


    参考答案：AB

  • 第4题：

    人体氟摄入量高的主要来源为

    A．粮食中氟含量高

    B．素菜中氟含量高

    C．饮水中氟含量高

    D．燃料中氟含量高

    E．空气中氟含量高


    正确答案：C

  • 第5题：

    蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物

    A．蛋白质含量高

    B．蛋白质含量低

    C．能量高

    D．能量低

    E．蛋白质营养价值高


    正确答案：E

  • 第6题：

    牛奶与人乳的最大区别是

    A.饱和脂肪酸含量高

    B.各种免疫因子缺乏

    C.微量元素锌、铜含量较少

    D.蛋白质含量高

    E.乳糖含量少


    正确答案：B

  • 第7题：

    胃液头期分泌的特点是

    A.分泌量很少，消化力弱
    B.酸度及胃蛋白酶含量都低
    C.酸度高，胃蛋白酶含量尤其低
    D.酸度低，胃蛋白酶含量尤其高
    E.酸度高，胃蛋白酶含量均很高

    答案：E
    解析：

  • 第8题：

    油品溴指数高，说明油品中的（）。

    • A、不饱和烃含量高
    • B、烯烃含量高
    • C、不饱和类物质的含量高
    • D、芳烃含量高

    正确答案:B

  • 第9题：

    禾谷类籽实料的特点是（）。

    • A、粗蛋白含量高
    • B、无氮浸出物含量高
    • C、钙含量高
    • D、锌含量高

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    肝脏化学组成的特点包括（　　）。
    A

    氨基酸含量高

    B

    糖原含量高

    C

    蛋白质含量高

    D

    脂类含量高

    E

    核酸含量高


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    禾谷类籽实料的特点是（）。
    A

    粗蛋白含量高

    B

    无氮浸出物含量高

    C

    钙含量高

    D

    锌含量高


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    肾病用要素营养剂组成的特点是 ( )
    A

    碳水化合物含量高

    B

    蛋白质含量高

    C

    芳香族氨基酸含量高

    D

    支链氨基酸含量高


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    鱼虾类原料中的营养特色有______。

    A.蛋白质含量高

    B.脂肪含量低

    C.消化吸收率高

    D.维生素含量高

    E.碳水化合物含量高


    参考答案：ABC

  • 第14题：

    植物油比动物油营养价值高的原因在于______。

    A.不饱和脂肪酸含量高

    B.饱和脂肪酸含量高

    C.脂溶性维生素含量高

    D.水溶性维生素含量高

    E.熔点低


    参考答案：ACD

  • 第15题：

    下列选项中属于兔肉特点的是______。

    A.质地细嫩

    B.结缔组织较多

    C.肌间脂肪含量高

    D.蛋白质含量高

    E.消化吸收率高


    参考答案：ADE

  • 第16题：

    高纬度地区大豆脂肪含量高;低纬度地区脂肪含量低，蛋白质含量高。()


    参考答案：对

  • 第17题：

    中华猕猴桃被誉为“水果之王”，主要因为其( )。

    A．味美

    B．氨基酸含量高

    C．维生素C含量高

    D．糖分含量高


    正确答案：C

  • 第18题：

    人体氟摄入量高的主要来源为

    A.素菜中氟含量高
    B.粮食中氟含量高
    C.饮水中氟含量高
    D.燃料中含氟量高
    E.空气中含氟量高

    答案：C
    解析：
    试题难度：易；本题考的知识点是氟牙症的病因。饮水中氟含量高是人体氟摄入量高的主要来源。其他答案在特定的条件下也可以导致人体氟摄人量高，而一般情况下为人体氟摄入量的非主要来源。

  • 第19题：

    大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是（）。

    • A、高纬度地区蛋白质含量高，低纬度地区脂肪含量高
    • B、高纬度地区脂肪含量高，低纬度地区蛋白质含量高
    • C、蛋白质含量不随纬度变化而变化
    • D、脂肪含量不随纬度变化而变化

    正确答案:B

  • 第20题：

    鱼虾类原料的营养特色有（）。

    • A、蛋白质含量高
    • B、脂肪低
    • C、消化吸收率高
    • D、维生素含量高
    • E、碳水化合物含量高

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    单选题
    肝脏化学组成的特点是（）
    A

    糖原含量高

    B

    脂类含量高

    C

    蛋白质含量高

    D

    氨基酸含量高

    E

    核酸含量高


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    牛奶与母乳相比，主要特点是（　　）。
    A

    乳清蛋白含量高

    B

    铁含量高

    C

    酪蛋白含量高

    D

    碳水化合物含量高

    E

    脂肪含量高


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    人体中多数细胞膜，其脂类与蛋白质含量相比（）。
    A

    脂类含量高很多

    B

    蛋白质含量高很多

    C

    脂类和蛋白质含量大致相等

    D

    仅含有脂类，不含有蛋白质


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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