15、红辣椒的颜色来源于有色体中的类胡萝卜素。

第1题：

第2题：

加色巧克力的颜色是（）产生的。

• A、自然
• B、原料固有色
• C、巧克力固有色
• D、人为加入

正确答案:D

第3题：

固有色是指物体在红光下的颜色。

正确答案:错误

第4题：

PHOTOSHOP中，当图像是什么色彩模式时执行浮雕效果后还可以保留图像的原有色彩？（）

• A、灰度
• B、Lab颜色
• C、CMYK颜色
• D、RGB颜色

正确答案:A

第5题：

蔬菜中含有类胡萝卜素，就会显示出什么颜色（）。

• A、绿色
• B、红色
• C、黄色
• D、橙红
• E、橙黄

正确答案:B,C,D,E

第6题：

叶绿体中色素的提取和分离实验主要证明了（）

• A、色素分布在叶绿体片层结构薄膜上
• B、叶绿素含量是类胡萝卜素的四倍
• C、叶绿体中色素的种类和各种色素的颜色
• D、四种颜色扩散速度不同

正确答案:C

第7题：

下列植物器官呈现颜色，主要由有色体引起的有（）。

• A、红辣椒果实
• B、胡萝卜根
• C、月季花瓣
• D、绿色的叶片

正确答案:A,B

第8题：

透镜组由无色的外透镜和有色的内透镜组成，显示的颜色取决于（）的颜色。

正确答案:内透镜

第9题：

天然色素的颜色受到自身结构、温度、pH等因素的影响，下面颜色不受pH影响的一类色素是：（）

• A、花色苷
• B、类黄酮类
• C、甜菜色素
• D、类胡萝卜素

正确答案:C

第10题：

类胡萝卜素易被氧化而失去颜色。

正确答案:正确

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

在视觉中具有色相的颜色称为（）。

• A、彩色
• B、非彩色
• C、色彩
• D、复色

正确答案:A

第15题：

决定陆叶蔬菜颜色的物质主要是（）

• A、叶绿素
• B、类胡萝卜素
• C、柠檬黄
• D、红曲色素

正确答案:A

第16题：

皮肤颜色取决于以下哪些因素（）

• A、血红蛋白
• B、类胡萝卜素
• C、黑素
• D、皮肤厚度

正确答案:A,B,C

第17题：

在牛柳汁中起确定咸味作用的是（）。

• A、盐
• B、酱油
• C、泡红辣椒
• D、味精

正确答案:B

第18题：

鱼类的皮肤中有色素细胞，其中的色素弥散于细胞中时体色为浅，集中于细胞中某一点时，颜色就深（）

正确答案:错误

第19题：

红辣椒果实呈现出的红色是由细胞中的（）表现出来的。

• A、花青素
• B、有色体
• C、细胞液
• D、孢粉素

正确答案:B

第20题：

类胡萝卜素与（）结合后更稳定，同时也改变了颜色。

正确答案:蛋白质

第21题：

辣椒变红的过程是：（）

• A、有色体→叶绿体
• B、叶绿体→有色体
• C、白色体→有色体
• D、有色体→白色体

正确答案:B

第22题：

用EDTA直接滴定有色金属离子，终点所呈现的颜色是（）

• A、指示剂－金属离子络合物的颜色
• B、游离指示剂的颜色
• C、EDTA－金属离子络合物的颜色
• D、上述B与C的混合有色

正确答案:D

第23题：

第24题：