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  • 第1题:

    以拇指与食、中二指指面着力部位进行拿法称()。

    • A、一指拿法
    • B、二指拿法
    • C、三指拿法
    • D、四指拿法
    • E、五指拿法

    正确答案:C

  • 第2题:

    端杯饮用咖啡时,建议要用食指直接穿过咖啡杯耳,勾握住咖啡杯,避免咖啡杯晃动


    正确答案:错误

  • 第3题:

    下列关于拿铁咖啡服务要求描述不准确的是()

    • A、拿铁咖啡出品时需要配糖包和咖啡勺
    • B、拿铁咖啡杯的杯耳应该朝向顾客的右侧
    • C、咖啡勺通常将勺柄朝向顾客左侧
    • D、糖包一般放在顾客左侧

    正确答案:D

  • 第4题:

    用拇,食,中指的拿法称()。

    • A、五指拿法
    • B、三指拿法
    • C、掌拿法
    • D、提拿法

    正确答案:B

  • 第5题:

    对于喝咖啡,以下哪个做法不合礼节()

    • A、咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起
    • B、给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里
    • C、加入方糖之后,应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖,让其快速溶化
    • D、咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来

    正确答案:C

  • 第6题:

    出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是()。

    • A、单品杯
    • B、花式咖啡杯
    • C、意式浓缩咖啡杯
    • D、马克杯

    正确答案:C

  • 第7题:

    拿按类手法包括()

    • A、拿法、擦法、抹法等
    • B、拿法、按法、捏法等
    • C、拿法、摩法、揉法等
    • D、拿法、擦法、按法、捏法等
    • E、摩法、擦法、捏法等

    正确答案:B

  • 第8题:

    摆放西餐餐具时,错误的是()。

    • A、黄油刀在面包盘上
    • B、左刀右叉
    • C、咖啡杯在餐刀上方
    • D、咖啡杯杯口向下

    正确答案:B

  • 第9题:

    问答题
    如何正确端咖啡杯?

    正确答案: 右手拇指和食指捏住杯把,把杯子轻轻端起。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    拿按类手法包括()
    A

    拿法、擦法、抹法等

    B

    拿法、按法、捏法等

    C

    拿法、摩法、揉法等

    D

    拿法、擦法、按法、捏法等

    E

    摩法、擦法、捏法等


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    手法动作中不具有相对合力的是()
    A

    搓法、拿法

    B

    捻法、捏法

    C

    振法、捏法

    D

    拿法、捻法

    E

    捏法、拿法


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    通过摔碎的咖啡杯,学生明白了什么?
    A

    拿杯子时要小心

    B

    要少喝咖啡

    C

    要及时调整坏心情

    D

    做了错事要道歉


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    喝咖啡时,可以用()拿咖啡杯的杯耳,慢慢地移向嘴边饮用。


    正确答案:右手

  • 第14题:

    拿铁咖啡的载杯一般选择()

    • A、60ml的咖啡杯
    • B、90ml的咖啡杯
    • C、120ml的咖啡杯
    • D、180ml的咖啡杯

    正确答案:B

  • 第15题:

    捏法与拿法的区别点是()

    • A、捏法只用三指用力
    • B、拿法只用三指用力
    • C、拿法为对称用力做内收动作,而捏法为挤捏肌肤
    • D、拿法为挤捏肌肤,而捏法为相对用力做内收动作

    正确答案:C

  • 第16题:

    拿法可分为()

    • A、十指拿法
    • B、三指拿法
    • C、四指拿法
    • D、五指拿法

    正确答案:B,C,D

  • 第17题:

    玛奇朵咖啡的载杯常用()

    • A、60ml容量的咖啡杯
    • B、180ml容量的咖啡杯
    • C、240ml容量的咖啡杯
    • D、360ml容量的咖啡杯

    正确答案:B

  • 第18题:

    手法动作中不具有相对合力的是()

    • A、搓法、拿法
    • B、捻法、捏法
    • C、振法、捏法
    • D、拿法、捻法
    • E、捏法、拿法

    正确答案:C

  • 第19题:

    手法动作中不具有相对合力的是()

    • A、搓法、拿法
    • B、振法、捏法
    • C、捻法、捏法
    • D、拿法、捻法

    正确答案:B

  • 第20题:

    单选题
    以下有关拿法和捏法的叙述,正确的是()。
    A

    拿法和捏法的着力点为指端。

    B

    拿法的刺激量比捏法要强。

    C

    捏法是正骨手法之一,适用于关节错位和骨折的整复。

    D

    在拿法和捏法的操作中,小指一般不参与治疗。


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    喝咖啡时,可以用()拿咖啡杯的杯耳,慢慢地移向嘴边饮用。

    正确答案: 右手
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    用拇,食,中指的拿法称()。
    A

    五指拿法

    B

    三指拿法

    C

    掌拿法

    D

    提拿法


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下列颈肩部按摩常用手法正确的是()。
    A

    推法、拿法、点按法、摩法

    B

    推法、拿法、揉法、按法、压法、滚法

    C

    搓法、摇法、.拿法、按法

    D

    抖法、拿法、滚法


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    以拇指与食、中二指指面着力部位进行拿法称()。
    A

    一指拿法

    B

    二指拿法

    C

    三指拿法

    D

    四指拿法

    E

    五指拿法


    正确答案: C
    解析: 暂无解析