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餐饮行业管理的内容可分为三类：市场引导和维持秩序的内容、行业协调性的内容以及（）。

题目

餐饮行业管理的内容可分为三类：市场引导和维持秩序的内容、行业协调性的内容以及（）。

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1.简述房地产行业管理的主要内容。

2.我国香港特别行政区的旅游行业管理体制属于( )模式。A. 官方权威管理B. 官民协管C. 市场规制D. 官民市协管模式

3.商品流通行业管理的内容包括（ ）。A．行业组织B．行业协调C．行业分管D．行业规划E．行业沟通

4.餐饮市场竞争的内容主要体现在（）、价格竞争和促销活动竞争三个方面。

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  • 第1题：

    餐饮市场预测 内容


    参考答案：

    1餐饮市场环境预测。
    2市场需求。
    3价格。
    4经营效益。


  • 第2题：

    旅游行业管理的内容中，行业服务是（　　）的。

    A.基础性
    B.主体性
    C.外延性
    D.主导性

    答案：C
    解析：
    以行业管理的职能来分，旅游行业管理可以分为三大类：引导市场和维持市场秩序的内容、行业服务的内容、行业协调的内容。其中，引导市场和维持市场秩序是基础性和主体性的，行业服务是外延性的，行业协调是主导性和发展性的。

  • 第3题：

    以行业管理的职能划分，旅游行业管理可以分为（　　）。

    A.旅行社行业管理
    B.引导和维持市场秩序的内容
    C.旅游车船行业管理
    D.行业服务性内容
    E.行业协调性内容

    答案：B,D,E
    解析：
    以行业管理所涉及的对象来划分，旅游行业管理具体可以分为旅游饭店行业管理、旅行社行业管理、旅游车船行业管理、导游行业管理等；以行业管理的职能划分，旅游行业管理可分为引导和维持市场秩序的内容、行业服务性内容、行业协调性内容

  • 第4题：

    餐饮市场调查的内容十分广泛，通常包括


    参考答案：

    餐饮市场环境调查、餐饮市场需求调查和餐饮市场供给调查三个方面。


  • 第5题：

    旅游行业管理中，引导市场和维持市场秩序的具体内容包括（　　）。

    A.通过长远规划和短期计划引导行业的投资和经营方向
    B.通过政策和可能的经济杠杆调节市场供求关系
    C.通过运用国家法规和行业性法规建立市场规则
    D.通过建立执法队伍进行运行监督
    E.以旅游行政主管部门为桥梁，加强行业的国际合作

    答案：B,C
    解析：
    旅游行业管理中，引导市场和维持市场秩序的具体内容包括两个方面：①通过政策和经济杠杆调节市场供求关系；②通过运用国家法规和行业性法规建立市场规则。

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