食盐市场的需求是缺乏弹性的，由于某种非价格因素的影响使食盐产量下降20%，在这种情况下A．食盐生产者的收入减少，因为食盐产量下降20%B．食盐生产者的收入增加，因为食盐价格上升低于20%C．食盐生产者的收入增加，因为食盐价格上升超过20%D．食盐生产者的收入不变，因为食盐价格上升等于20%

第1题：

第2题：

下列（）属于缺乏需求弹性的产品。

• A、汽车
• B、食盐
• C、出国旅游
• D、茅台酒

正确答案:B

第3题：

食盐增强面团的弹性和（）。

正确答案:筋力

第4题：

食盐在面点制作中有增强面团的弹性和筋力的作用。

正确答案:正确

第5题：

如果小麦市场是缺乏弹性的，小麦的产量等于销售量且等于需求量，由于气候原因使小麦产量下降20％，则（）

• A、小麦生产者的收入减少，因为小麦产量下降20％；
• B、小麦生产者的收入增加，因为小麦的价格上升低于20％；
• C、小麦生产者的收入增加，因为小麦的价格上升超过20％；
• D、以上都不对。

正确答案:C

第6题：

寡头垄断市场是（）

• A、产品价格竞争大于非价格竞争的市场
• B、产品非价格竞争大于价格竞争的市场
• C、垄断因素等于竞争因素的市场
• D、一个厂商之间在产量与定价决策上相互依存的市场

正确答案:D

第7题：

食盐市场的需求是缺乏弹性的，由于某种非价格因素的影响使食盐产量下降20%，在这种情况下（）

• A、食盐生产者的收入减少，因为食盐产量下降20%
• B、食盐生产者的收入增加，因为食盐价格上升低于20%
• C、食盐生产者的收入增加，因为食盐价格上升超过20%
• D、食盐生产者的收入不变，因为食盐价格上升等于20%

正确答案:C

第8题：

腌渍的食盐要求是？

正确答案: 食盐要求质纯而少杂质，含氯化钠应在98%以上，无可见的外来杂物，颜色洁白，无苦涩味，无异味。不应含过多的硫酸镁和硫酸钠，否则会导致苦味。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

简述影响水产品食盐腌制的因素？

正确答案: 1食盐浓度：用盐量越多，盐水浓度越大，渗透越快，量越大。
2盐渍温度：温度越高，渗透越快，但温度高会引起微生物的作用加快。
3腌制方法：干腌比湿腌食盐的渗透量大。
4鱼体大小；少脂肉薄鱼，渗透速度快。鲜鱼比解冻鱼渗透速度快。
5食盐纯度：不纯的湿腌含有镁和钙的化合物，这些二价离子对钠有拮抗离子，并且能与蛋白形成结合体，阻遏食盐的渗透。

第14题：

在20℃时，向100克饱和食盐水（食盐的质量分数是26.5%）中加入5克食盐，在温度不变的情况下溶液中食盐的质量分数为（）

• A、24.5%
• B、26.5%
• C、28.5%
• D、无法计算

正确答案:B

第15题：

20℃时36克食盐溶解在100克水中恰好饱和，故20℃时食盐的溶解度是36。

正确答案:错误

第16题：

如果食盐的需求弹性是0.01，那么说明（）

• A、食盐价格每上涨1元，则人们对食盐的需求量就下降10%；
• B、食盐价格每上涨1%，则人们对食盐的需求量就下降0.01%；
• C、食盐价格每上涨0.01%，则人们对食盐的需求量就下降1%；
• D、食盐价格每上涨1元，则人们对食盐的需求量就上升10%；
• E、食盐价格每下降1%，则人们对食盐的需求量就增加0.01%；

正确答案:B,E

第17题：

如果对食盐的支出在家庭支出中只占一个极小的比例，那么对食盐的需求就是缺乏弹性的。

正确答案:正确

第18题：

如果某种物品降价之后总收益减少，则这种物品的需求是缺乏弹性的。

正确答案:正确

第19题：

假定玉米市场的需求是缺乏弹性的，玉米的产量等于销售量且等于需求量，恶劣的气候条件使玉米产量下降20%，在这种情况下（）。

• A、玉米生产者的收入减少，因为玉米产量下降20%
• B、玉米生产者的收入增加，因为玉米价格上升低于20%
• C、玉米生产者的收入增加，因为玉米价格上升超过20%
• D、玉米生产者的收入减少，因为玉米价格上升低于20%

正确答案:C

第20题：

影响食盐扩散的因素？

正确答案:温度越高，粒子的直径越小 介质的粘度越低，则扩散的系数越大，在相同的情况下，扩散系数越大，则物质的扩散速度也增大。

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：