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酒头调味酒可提高基础酒的前香。()此题为判断题(对，错)。

题目
酒头调味酒可提高基础酒的前香。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.勾兑是为了组合出合格的(),再经调味变成成品酒。A、成品酒B、基础酒C、搭酒D、带酒

2.在评半成品白酒时,要掌握()和调味酒特点。A、生产工艺B、基础酒

3.选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头,没(每)甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5~1kg,收集后分类入库贮存()即可为酒头调味酒。A、三个月B、半年C、1年D、2年

4.添加()左右的调味酒,就能提高基础酒的香味,使酒发生变化。A、0.001%B、0.002%C、0.003%D、0.004%

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  • 第1题：

    调味酒分为()。

    A、窖香调味酒

    B、酯香调味酒

    C、双轮底调味酒

    D、酒头调味酒


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    酒头中杂质含量多,杂味重,但其中含有大量的芳香物质,它可提高原酒的前香和喷香。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第3题：

    14、（）应采用陶坛储存，以保持调味酒的质量和独特个性。

    A．大宗酒

    B．基础酒

    C．调味酒

    D．优级酒


    调味酒

  • 第4题：

    对酒头调味酒论述正确的是()。

    A、从发酵状态良好的窖池选取

    B、酒头浑浊不能做调味酒

    C、可以有糟臭、霉烂邪杂味

    D、浑浊是混入了部分酒尾


    参考答案：AD

  • 第5题：

    醉是以酒和盐作为主要调味料浸泡原料的方法，醉料的酒一般是二锅头酒和绍兴料酒。 ()


    参考答案：X

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