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凤香型白酒破窖生产不产酒。()此题为判断题(对，错)。

题目
凤香型白酒破窖生产不产酒。()

此题为判断题(对，错)。

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1.白酒以其香型作为分类，宝丰酒、董酒的香型分别是( )。A、米香型、复香型B、清香型、复香型C、窖香型、清香型D、酱香型、米香型

2.下列()生产过程为凤型酒一般生产阶段,要生产若干排。A、挑窖B、插窖C、圆窖D、顶窖

3.凤香型白酒圆窖生产有()甑酒醅入池。A、5B、4C、3D、2

4.下列关于白酒香型的表述错误的是( )。A、酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒，武陵酒等B、窖香型以泸州老窖为代表，包括全兴大曲，沱牌曲酒等C、清香型以汾酒为代表，包括宝丰酒，陕西西风酒等D、米香型以汾酒为代表，包括黄鹤楼酒、宝丰酒等

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  • 第1题：

    ()是凤型酒第一次出酒的过程。

    A、立窖

    B、圆窖

    C、顶窖

    D、破窖


    参考答案：D

  • 第2题：

    凤香型白酒的发酵容器是()

    A、地缸

    B、石窖

    C、土窖

    D、不锈钢罐


    参考答案：C

  • 第3题：

    凤香型窖池没有窖帽。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第4题：

    凤型酒破窖有()甑酒醅入池。

    A、5

    B、4

    C、3

    D、2


    参考答案：B

  • 第5题：

    酱香型白酒生产采用高温发酵,窖内品温达()对产、质量有利。

    A、35--39℃

    B、48--50℃

    C、42--45℃

    D、49-52℃


    参考答案：C

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