()茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。A、黑茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶

第1题：

14、青茶的品质特点是？

A．红汤红叶，香甜味醇

B．花香馥郁，绿叶红镶边

C．黄汤黄叶，滋味鲜醇

D．醇而不涩，久有陈香

第2题：

【单选题】“香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味” 是（)的品质特点。

A．安溪铁观音

B．云南普洱茶

C．祁门红茶

D．太平猴魁

第3题：

37、对以下茶类的品质特点描述正确的是（）

A．乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。

B．黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色红黄，滋味鲜醇。

C．绿茶的主要品质特点是清汤绿叶。

D．黑毛茶的主要品质特征是色泽油黑或黑褐，滋味醇和。

第4题：

3、（）是形成红茶品质“红汤红叶”的关键工艺。

A．发酵

B．杀青

C．揉捻

D．干燥

第5题：

红茶多酚类氧化形成红汤红叶的品质，其中哪些色素很大程度上决定了红茶的优质品质

A．茶黄素

B．茶红素

C．花青素

D．茶褐素