A、水泥池
B、不锈钢罐
C、陶坛
D、橡木桶
1.白酒的氧化速度,与贮存容器的()等因素有关。A、材质B、体积C、形状D、温度
2.浓香型白酒在贮存过程中,随着存放时间的延长,酒中酸有所降低。()此题为判断题(对,错)。
3.为了加速基酒的贮存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒贮存过程中应加强库房管理,定期对贮存基酒质量的变化情况进行鉴评,加强贮存组合,提高基酒质量。()此题为判断题(对,错)。
4.浓香型白酒在贮存过程中,醇类物质有三种变化趋势,甲醇随着贮存时间的延长而减少,正丙醇变化不大,其他高级醇在贮存过程中含量提高。()此题为判断题(对,错)。
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
第3题:
最适合白酒老熟的容器时陶坛。
第4题:
第5题: