糖化用水的碳酸盐硬度高,洗糟水pH高,会使啤酒色深。
此题为判断题(对,错)。
第1题:
在高碱度、高硬度的原水加入石灰沉淀后,水的()降低了。
A温度
B碳酸盐硬度
CPH值
D硬度
第2题:
水的总硬度包括碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度。
第3题:
1、下列哪种不属于酿造用水?
A.糖化投料水
B.洗糟水
C.洗罐水
D.高浓酿造稀释用水
第4题:
在高碱度、高硬度的原水加入石灰沉淀后,水的()降低了。
A碱度
B硬度
CpH值
D碳酸盐硬度和碱度
第5题:
酿造用水主要包括 用水和洗糟用水