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物料中水分有化学结合水、物理化学结合水和机械结合水，其中化学结合水与物料的结合最强，（）与物料的结合最弱。

题目

物料中水分有化学结合水、物理化学结合水和机械结合水，其中化学结合水与物料的结合最强，（）与物料的结合最弱。

相似考题

1.物料中所含水分包括()和化学结合水两大类。

2.结合水是指借助化学力或物理化学与固体结合的水分,例如物料细胞壁内的水分、小毛细管内的水分以及以结晶水的形态存在于固体物料中的水分。()此题为判断题(对，错)。

3.以机械方式与物料结合的水分A、自由水B、结合水C、平衡水D、非结合水E、结晶水

4.物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和

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  • 第1题：

    关于湿物料中水分性质的下列讨论，正确的是（）

    • A、湿物料中的自由水一定是非结合水
    • B、湿物料中的结合水必定是平衡水
    • C、湿物料中的结合水一定不是自由水
    • D、湿物料中的平衡水必定是结合水

    正确答案:D

  • 第2题：

    在一定温度下，物料中的结合水分与非结合水分的划分只与物料本身性质有关，而与空气状态无关。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    物料中的水分按除去难易程度分为（）

    • A、结合水分
    • B、平衡水分
    • C、自由水分
    • D、结晶水
    • E、非结合水分

    正确答案:A,E

  • 第4题：

    物料中的平衡水分，一定是（）

    • A、非结合水分
    • B、结合水分
    • C、自由水分
    • D、吸附水分

    正确答案:B

  • 第5题：

    结合水是指借助化学力或物理化学与固体结合的水分，例如物料细胞壁内的水分、小毛细管内的水分以及以结晶水的形态存在于固体物料中的水分。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    物料中通常根据水分与物料的结合状况不同，将水分分为（）。

    • A、游离水
    • B、化合水
    • C、非结合水
    • D、结合水

    正确答案:C,D

  • 第7题：

    单选题
    下列关于湿物料中水分的表述不正确的是（）：
    A

    平衡水分是不能除去的结合水分。

    B

    自由水分全部分为非结合水分。

    C

    非结合水分一定是自由水分

    D

    临界含水量是湿物料中非结合水分和结合水分划分的界限。


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    物料中的水分根据（）可以分为平衡水分和自由水分，根据（）可分为结合水分和非结合水分。

    正确答案： 能否采用一定状态的空气干燥除去,水分与物料的结合方式
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    高岭土中的结合水为哪种结合水？（）
    A

    化学结合水

    B

    物理化学结合水

    C

    机械结合水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    在一定温度下，物料中结合水分和非结合水分的划分是根据（）而定的。

    正确答案： 物料的性质
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。
    A

    结晶水

    B

    机械结合水

    C

    物理结合水

    D

    化学结合水

    E

    自由水


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    物料中的水分超过X*的那部分水分称为（）。
    A

    平衡水分

    B

    结合水分

    C

    非结合水分

    D

    自由水分


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    根据物料本身性质，物料中所含水分分为（）

    • A、结合水
    • B、非结合水
    • C、平衡水
    • D、自由水

    正确答案:A,B

  • 第14题：

    食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。

    • A、结晶水
    • B、机械结合水
    • C、物理结合水
    • D、化学结合水
    • E、自由水

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    物料中最易除去的水分是非结合水。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    （）是根据在一定的干燥条件下物料中所含水分能否用干燥的方加以除去来划分的。

    • A、结合水分和非结合水分
    • B、结合水分和平衡水分
    • C、平衡水分和自由水分
    • D、自由水分和结合水分

    正确答案:C

  • 第17题：

    按照水和物料结合程度的强弱，物料中的水分可以分为：化学结合水、物理结合水、机械结合水，高岭土（Al 2O3·2SiO2·2H2O）中的水分是（）。


    正确答案:化学结合水

  • 第18题：

    高岭土（Al2O3·2SiO2·2H2O）中的H2O是：（）

    • A、化学结合水
    • B、物理化学结合水
    • C、机械结合水
    • D、物理结合水

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    按照水和物料结合的强弱，物料中的水分可以分为三类，其中不包括（）。
    A

    化学结合水

    B

    物理化学结合水

    C

    物理结合水

    D

    机械结合水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    物料中通常根据水分与物料的结合状况不同，将水分分为（）。
    A

    游离水

    B

    化合水

    C

    非结合水

    D

    结合水


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    按照水和物料结合程度的强弱，物料中的水分可以分为：化学结合水、物理结合水、机械结合水，高岭土（Al 2O3·2SiO2·2H2O）中的水分是（）。

    正确答案： 化学结合水
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    高岭土（Al2O3·2SiO2·2H2O）中的H2O是：（）
    A

    化学结合水

    B

    物理化学结合水

    C

    机械结合水

    D

    物理结合水


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    从干燥机理角度出发，将物料中的水分分为（）
    A

    平衡水分

    B

    结合水分

    C

    自由水分

    D

    非结合水分


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    含水湿物料与一定状态下的空气（非饱和状态下的）相接触，能被除去的水分为（）
    A

    结合水分和非结合水分

    B

    平衡水分和自由水分

    C

    非结合水分和部分结合水分

    D

    部分平衡水分和自由水分


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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