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  • 第1题:

    食品卫生微生物检验中阴性样品

    A.样品可不处理

    B.样品需保留

    C.样品可及时处理

    D.发出报告后样品保留3天

    E.发出报告后样品保留6个月


    参考答案:C

  • 第2题:

    一般食品的阴性样品( )。

    A.样品可不处理
    B.样品需保留
    C.样品可及时处理
    D.发出报告后样品保留3天
    E.发出报告后样品保留6个月

    答案:C
    解析:

  • 第3题:

    一般食品的阳性样品( )。

    A.样品可不处理
    B.样品需保留
    C.样品可及时处理
    D.发出报告后样品保留3天
    E.发出报告后样品保留6个月

    答案:D
    解析:

  • 第4题:

    化妆品微生物的检测,接到样品时,不正确的操作是( )。

    A、接样后应立即登记,编写检验序号

    B、接样后应按要求立即检验

    C、如不能及时检验,样品应放在室温阴凉干燥处,不要冷藏或冷冻

    D、如不能及时检验,样品应冷藏或冷冻

    E、若只有一个样品而同时需做多种分析,则宜先取出部分样品做细菌检验,再将剩余样品作其他分析


    参考答案:D

  • 第5题:

    进口食品的阳性样品( )。

    A.样品可不处理
    B.样品需保留
    C.样品可及时处理
    D.发出报告后样品保留3天
    E.发出报告后样品保留6个月

    答案:E
    解析:
    食品卫生微生物检验后的样本必须备有专用冰箱存放。一般阳性样品,发出报告后3天方可处理;进口食品的阳性样品,需保存6个月。阴性样品可及时处理。