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中国菜的特点有()。A.选料讲究B.刀工精细C.配料巧妙D.烹调方法多样

题目
中国菜的特点有()。

A.选料讲究

B.刀工精细

C.配料巧妙

D.烹调方法多样

相似考题

1.中国菜肴共有两大特点。此题为判断题(对，错)。

2.中国菜的特点是选料广博、切配讲究、烹调方法繁多、菜品丰富、特色鲜明。( )此题为判断题(对，错)。

3.中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有"四大名旦"、"四大须生"那样流派纷呈，中国菜有四大菜系（川、京、苏、粤）、八大风味（浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦），是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。这段文字中提及京剧的"四大名旦"和"四大须生"是为了说明（ ）。A．八位著名的京剧演员对中国菜很有研究B．中国菜已经形成了诱人的四大名牌C．京剧艺术像烹调技术一样流派纷呈D．中国菜已经形成了浓郁的地方特色

4.中国菜肴的特点是什么?

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  • 第1题：

    中国是文明古国,其悠久的饮食文化在漫长的历史发展过程中形成了极为鲜明的民族特色,中国菜有文化有以下特点。

    A、四季有别

    B、食医结合

    C、讲究美感

    D、风味多样


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    论述中国菜肴发展的方向是什么?


    正确答案：① 烹制食品更加具有科学性;② 烹制食品的社会化;③ 中西饮食相互交融、发展;④ 烹制食品的多样化。。

  • 第3题：

    中国菜名的艺术表现力很强，有以 命名的“一品豆腐”、“四喜丸子”，以 命名的“丹凤朝阳”等。


    数字 成语

  • 第4题：

    中国菜肴共有()大特点。

    A.六

    B.七

    C.八

    D.九


    正确答案：：C


  • 第5题：

    中国菜的品质内涵包括哪些方面？


    真伪鉴别;纯度检查;品质要求

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