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定等标准以手搓籼型稻谷的整精米率为≤50.0%。此题为判断题(对，错)。
题目
定等标准以手搓籼型稻谷的整精米率为≤50.0%。
此题为判断题(对，错)。
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YWK－50型压力控制器的整定值为700－900kPA。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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硬度中等、黏性小、胀性大、口感粗糙而干燥的米是籼糯。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第3题：
冷轧精整前，工序来料温度不能高于45℃。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第4题：
通常我们使用的大米为稻谷的胚乳部分。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第5题：
在我国，优质稻谷质量标准中黄粒米限度为1.0%。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第6题：
整精米是指糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎，其中长度仍达到完整精米平均长度二分之一以上的米粒。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第7题：
车非整圆孔工件时,一定不要分粗.精车。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第8题：
检验稻谷出糙率与检验稻谷整精米率样品都需净稻谷，是否相同？
正确答案:不同，检验稻谷出糙率的净稻谷是指除去杂质和谷外糙米：检验稻谷整精米率的净稻谷是指除去杂质。 -
第9题：
粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（）、≥52.0%、≥49.0%。
- A、≥56%
- B、≥55%
- C、≥57%
- D、≥54%
正确答案:B -
第10题：
稻谷水分过低时对稻谷整精米率的影响不大。
正确答案:错误 -
第11题：
我国现行稻谷质量标准规定，一等粳稻谷的整精米率应≥（）。
- A、60%
- B、61%
- C、55%
- D、没有要求
正确答案:B -
第12题：
单选题各类稻谷按（）和整精米率分等。A出糙率
B容重
C纯粮率
D出米率
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
制作饭皮面坯,搓擦时手应适当蘸些凉水。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第14题：
精整对产品的质量起着最终的保证作用。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第15题：
稻分为籼亚种和粳亚种。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第16题：
粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（ ）、≥52.0%、≥49.0%。
A.≥56%
B.≥55%
C.≥57%
D.≥54%
正确答案：B
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第17题：
各类稻谷以三等为中等标准，籼型稻谷和粳型稻谷的出糙率中等标准分别为77.0%～78.9%和75.0%～76.9%。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第18题：
优质稻谷以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定级指标。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第19题：
稻谷水分过低时会影响稻谷的整精米率。
正确答案:正确 -
第20题：
整精米率与稻谷垩白粒、未熟粒、裂纹粒等含量有关。
正确答案:正确 -
第21题：
稻谷按（）和整精米率分等级。
正确答案:出糙率 -
第22题：
各类稻谷按（）和整精米率分等。
- A、出糙率
- B、容重
- C、纯粮率
- D、出米率
正确答案:A -
第23题：
稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。
- A、1.5%
- B、1.0%
正确答案:A