niusouti.com

叙述小麦软、硬质检验方法?

题目

叙述小麦软、硬质检验方法?

相似考题

1.小麦按皮色可分为( )A、红皮麦、白皮麦B、硬质小麦与软质小麦C、硬质白小麦、软质白小麦D、冬小麦和春小麦

2.高筋粉由硬质小麦磨制而成,湿面筋( )。A.>24B.30D.高筋粉由硬质小麦磨制而成，湿面筋( )。A.>24B.30D.

3.按GB1351－2008规定，种皮为深红色或红褐色的麦粒为95％，硬度为42，则该小麦为（）。A．白色硬质小麦B．红色软质小麦C．红色硬质小麦D．混合小麦

4.小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦两类。麦粒硬度指数不高于45的为硬质小麦，麦粒硬度指数不低于60的为软质小麦 。此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
本题答案：分取小麦完善粒试样100粒，先从外观鉴别软、硬质。外观鉴别不清时，可将粮粒中部切断.观察断面，玻璃状透朋体者为硬质部分，根据硬质部分所占比例，按质量标准规定确定是否硬质粒。后以硬质粒的粒数计算较硬质含量。小麦硬质粒的硬质部分必须占本粒1/2以上。
更多“叙述小麦软、硬质检验方法? ”相关问题

  • 第1题：

    GB1351-2008《小麦》中规定，种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，硬度指数不低于60的小麦为（）。

    A．硬质白小麦

    B．软质白小麦

    C．硬质红小麦

    D．软质红小麦


    硬质白小麦

  • 第2题：

    303、按小麦胚乳结构呈角质或粉质多少来分，可分为（)。

    A．中间型小麦

    B．粉质小麦

    C．硬质小麦

    D．软质小麦


    蛋白质

  • 第3题：

    311、小麦种子胚乳可分为（）。

    A．硬质胚乳

    B．软质胚乳

    C．半硬质胚乳

    D．半软质胚乳


    AB

  • 第4题：

    3、GB1351-2008《小麦》中规定，种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，硬度指数不低于60的小麦为（）。

    A．硬质白小麦

    B．软质白小麦

    C．硬质红小麦

    D．软质红小麦


    硬质白小麦

  • 第5题：

    在家具木质部件表面上采用的贴面、油漆涂饰、软、硬质覆面等方法进行装饰处理。但是针对检测项目和方法的，主要分为“漆膜”和“软、硬质覆面”两种。


    精刨 磨光

相关内容