niusouti.com

冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。A.淀粉B.脂肪C.矿物质D.膳食纤维

题目

冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

A.淀粉

B.脂肪

C.矿物质

D.膳食纤维

相似考题

1.婴幼儿必需的营养素包括( )。A.蛋白质、脂肪、碳水化合物B.水、膳食纤维C.矿物质、维生素D.以上都是

2.谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、维生素AC、糖类、膳食纤维D、膳食纤维、维生素CE、矿物质、维生素D

3.下列属于宏量营养素的是()A.碳水化合物B.膳食纤维C.水D.矿物质

4.下列属于微量营养素的是()A.膳食纤维B.脂肪C.维生素D.水

更多“冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。A.淀粉B.脂肪C.矿物质D.膳食纤维”相关问题

  • 第1题：

    婴幼儿适当食用可以预防便秘和肥胖的食物是()

    A.脂肪

    B.矿物质

    C.维生素

    D.膳食纤维


    参考答案：D

  • 第2题：

    能够产生热量的营养素是()

    A.蛋白质、脂肪、碳水化合物

    B.蛋白质、膳食纤维素、矿物质

    C.脂肪、膳食纤维素、矿物质

    D.蛋白质、膳食纤维素、碳水化合物

    E.脂肪、膳食纤维素、碳水化合物


    答案：A

  • 第3题：

    柿子椒中含有的主要营养素为A.蛋白质B.脂肪C.膳食纤维D.维生素CS

    柿子椒中含有的主要营养素为

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.膳食纤维

    D.维生素C

    E.胡萝卜素


    正确答案：CDE
    略

  • 第4题：

    谷类过度精加工导致营养素损失较多的有( )

    A. 蛋白质
    B. B族维生素
    C. 矿物质
    D. 维生素A
    E. 膳食纤维

    答案：B,C,E
    解析：
    谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。

  • 第5题：

    谷类加工越细，营养素损失的较多的是（　　）。

    A.维生素B1
    B.维生素E
    C.膳食纤维
    D.淀粉
    E.矿物质

    答案：A,B,C,E
    解析：
    谷类加工有利于食用和消化吸收，但由于蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于糊粉层和谷胚中，因此加工精度越高，营养素损失就越多。

  • 第6题：

    A.长期食用熏烤食物
    B.食物中含有黄曲霉毒素
    C.膳食纤维不足
    D.高脂肪、高能量膳食
    E.食物中长期缺乏维生素和矿物质

    结肠癌的高危因素是

    答案：C
    解析：

  • 第7题：

    人体所需的宏量营养素包括（　　）、脂肪、碳水化合物。


    A.维生素

    B.矿物质

    C.膳食纤维

    D.蛋白质

    答案：D
    解析：

  • 第8题：

    谷类加工越细，哪些营养素损失得较多（）

    • A、维生素B1
    • B、膳食纤维
    • C、维生素E
    • D、淀粉
    • E、脂肪

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    营养素损失因子直接反映了烹饪过程对于食物中（）含量的影响情况。

    • A、维生素
    • B、矿物质
    • C、水
    • D、膳食纤维

    正确答案:A,B

  • 第10题：

    单选题
    谷类加工越细，营养素损失得较少的是（　　）。
    A

    维生素B1

    B

    维生素E

    C

    膳食纤维

    D

    淀粉

    E

    矿物质


    正确答案： C
    解析：
    谷类加工有利于食用和消化吸收，但由于蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于糊粉层和谷胚中，因此加工精度越高，营养素损失就越多。

  • 第11题：

    多选题
    营养素损失因子直接反映了烹饪过程对于食物中（）含量的影响情况。
    A

    维生素

    B

    矿物质

    C

    水

    D

    膳食纤维


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    谷类加工越细，营养素损失得较多的是（　　）。
    A

    维生素B1

    B

    维生素E

    C

    膳食纤维

    D

    淀粉

    E

    矿物质


    正确答案： A,E
    解析：
    谷类加工有利于食用和消化吸收，但由于蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于糊粉层和谷胚中，因此加工精度越高，营养素损失就越多。

  • 第13题：

    膳食碳水化合物主要来源于含()丰富的食物。

    A.维生素

    B.膳食纤维

    C.矿物质

    D.淀粉


    参考答案：D

  • 第14题：

    水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为( )

    A.淀粉

    B.维生素

    C.矿物质

    D.脂肪


    本题答案：B, C

  • 第15题：

    在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的( )

    A.维生素

    B.蛋白质

    C.矿物质

    D.脂肪


    正确答案：A

  • 第16题：

    谷类加工越细，营养素损失得较少的是(　　)。

    A.维生素B
    B.淀粉
    C.膳食纤维
    D.矿物质
    E.维生素E

    答案：B
    解析：
    谷类加工有利于食用和消化吸收，但由于蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于糊粉层和谷胚中，因此加工精度越高，营养素损失就越多。

  • 第17题：

    谷类加工越细，营养素损失得较多的是（　　）。


    A.维生素B1

    B.维生素E

    C.膳食纤维

    D.淀粉

    E.矿物质

    答案：A,B,C,E
    解析：
    谷类加工有利于食用和消化吸收，但由于蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于糊粉层和谷胚中，因此加工精度越高，营养素损失就越多。

  • 第18题：

    A.长期食用熏烤食物
    B.食物中含有黄曲霉毒素
    C.膳食纤维不足
    D.高脂肪、高能量膳食
    E.食物中长期缺乏维生素和矿物质

    肝癌的高危因素是

    答案：B
    解析：

  • 第19题：

    下列为宏量营养素的是（）。

    • A、矿物质
    • B、维生素
    • C、脂肪
    • D、膳食纤维

    正确答案:C

  • 第20题：

    谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。

    • A、维生素B1
    • B、维生素E
    • C、膳食纤维
    • D、淀粉
    • E、矿物质

    正确答案:D

  • 第21题：

    冻藏食物在解冻期间，其中的（）营养素会有较多损失。

    • A、淀粉
    • B、脂肪
    • C、矿物质
    • D、膳食纤维

    正确答案:C

  • 第22题：

    多选题
    谷类加工越细，哪些营养素损失得较多（）
    A

    维生素B1

    B

    膳食纤维

    C

    维生素E

    D

    淀粉

    E

    脂肪


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    冻藏食物在解冻期间，其中的（）营养素会有较多损失。
    A

    淀粉

    B

    脂肪

    C

    矿物质

    D

    膳食纤维


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

相关内容